Seit vielen Jahren gehört Spanien zu den beliebtesten Urlaubszielen der Deutschen. Kein Wunder – das Land lockt mit seiner vielfältigen Kultur, beeindruckenden Städten, grandioser Natur, wunderschönen Küsten und kulinarischen Genüssen.
Es gibt Erfindungen, die sind richtig praktisch, vielseitig einsetzbar und noch nicht einmal teuer. Die Alufolie ist so eine Erfindung. Sie schützt die Ofenkartoffel vor dem Feuer, umhüllt die warme Leberkäs-Semmel, sorgt für unverbranntes Grillgut und hält das Pausenbrot frisch. So ist die Alufolie zum Standardartikel in vielen Haushalten geworden. Aber bei genauerer Betrachtung ist da leider mehr Schein als Sein und billig ist die Alufolie nur auf den ersten Blick. Denn Mensch und Umwelt zahlen einen hohen Preis.
Blattsalate sind in aller Munde – als Salatdeko zum Anrichten von Speisen, auf dem Burger, im Döner, Wrap und natürlich in gemischten Salatkreationen. Sie sind aber nicht nur eine leckere Beilage, sondern haben viele wertvolle Inhaltsstoffe.
Beim Schreiben dieses Beitrags zum Thema „Achtsamkeit“ ertappe ich mich selbst dabei, wie mir das Wort schon nach kurzer Zeit auf die Nerven ging – kein Wunder: Vom Krankenkassen-Magazin bis zum Lifestyle-Blog haben hier gefühlt alle etwas beizusteuern. Ist das Ganze also wieder nur ein überstrapazierter Trend zur Selbstoptimierung oder steckt mehr dahinter?
Die ersten Ferien des Frühjahrs stehen vor der Tür. Jetzt, wo die Tage schon wieder lang sind und die Natur sich in ihrem schönsten Gewand zeigt, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, den Familienurlaub in der Region zu genießen. Ich habe mir heute eine weniger bekannte Region im Grenzbereich von Franken und Thüringen ausgesucht und das Allgäu. Beide Regionen lassen sich auch prima mit dem Deutschlandticket über Coburg bzw. Füssen erreichen.
Zu den vielen Bio-Pionieren und langjährigen Partnern in der ebl-Region sind über die Jahre hinweg auch zahlreiche neue, innovative Hersteller und Betriebe hinzugekommen, die sich durch ihr Regionalkonzept auszeichnen und uns durch ihre ökologische Arbeitsweise und die Qualität ihrer Produkte überzeugt haben. Einige dieser möchten wir Ihnen in dieser ebl-Woche vorstellen.
Land auf, Land ab entstehen Orte des Wandels, die uns einladen eine nachhaltige Zukunft mitzugestalten. Auch in der Region sind in Fürth und Forchheim zwei neue Initiativen entstanden. Beide Orte sind Teil der Transition-Towns-Bewegung (Stadt im Wandel). Mit Initiativen wie diesen will die Bewegung Orte schaffen, die dazu beitragen, sich mit Herz, Kopf und Hand auf kreative und kooperative Weise auf eine Zukunft mit begrenzten Ressourcen vorzubereiten.
So schmeckt es allen gut! Leckere Produkte aus dem ebl-Sortiment und Zubereitungsideen, mit denen Sie Fleischfans, Vegetarier*innen und Veganer*innen beim Grillen an einen Tisch bringen. Neben den Grillklassikern machen sich auch Tofu, Käse, Pastinaken & Co. prima auf dem Rost oder Blech.
Sie erinnern sich vielleicht noch: Im Herbst 2022 hatten wir über das Kooperationsprojekt der Hofgemeinschaft Vorderhaslach mit der Kulturland AG berichtet. Rund 48 Hektar
Bio-Anbau-Fläche drohten dort verloren zu gehen. Durch den Tod des Eigentümers hatten sich die Besitzverhältnisse dieser Flächen geändert und der neue Eigentümer wollte den Grund meistbietend verkaufen.
Auf den Feldern und in den Gärten dieser Welt wächst eine unglaubliche Vielfalt an Nutzpflanzen, von denen die meisten von uns nur die wenigsten kennen. Ein maßstabsgetreuer Weltacker zeigt, wie viele Hektar Ackerfläche der Erde mit welchen Pflanzen bestellt werden und wie eine gerechte Flächenverteilung aussehen könnte.
