ebl-Cafés mit vegetarischem Mittagstisch


Täglich frisch – unser vegetarischer Mittagstisch

In 18 unserer ebl-Märkte mit Café bieten wir Ihnen unseren vegetarischen Mittagstisch an – täglich ein warmes Gericht aus guten Bio-Lebensmitteln, frisch zubereitet von unserem ebl-Koch-Team. Wählen Sie aus unserem wöchentlich wechselnden Speiseplan. Zudem finden Sie in unseren Märkten auch noch individuelle warme Gerichte, wie zum Beispiel Tagessuppen. Leckere Salate, belegte Brötchen und weitere Snacks bieten wir Ihnen darüber hinaus ganztägig an.

In folgenden Märkten finden Sie unser ebl-Café:
  • Altdorf
  • Buckenhof
  • Erlangen Karl-Zucker-Str.
  • Forchheim
  • Fürth: Hardhöhe und Malzböden
  • Herzogenaurach
  • Neunkirchen am Sand
  • Nürnberg: Mögeldorf, Gostenhof, Harsdörfferstr., Innenstadt, Kaulbachstr., Kilianstr., Sulzbacher Str., Brettergartenstr./Westend
  • Schwabach
  • Stein

Die Sitzbereiche unserer ebl-Cafés sind für Sie geöffnet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen guten Appetit!

Unseren Mittagstisch können Sie Montag bis Freitag von 11 bis 14 Uhr genießen.

Speiseplan vom 02.10. bis 06.10.2023

Täglich frisch zubereitet in der ebl-Küche!
Montag:Pasta mit Balsamico-Gemüse vegan 
Dienstag:Feiertag (Tag der Deutschen Einheit)
Mittwoch:Kartoffelgulasch mit veganer Wurst "Merguez"
Donnerstag:Gefüllter Delicata-Kürbis mit Gemüse und Couscous vegan 
Freitag:Bohnengulasch mit Paprika und Kartoffeln
Pasta mit Balsamico-Gemüse vegan 
Pasta (Weizen/GLUTEN), Lauch, Karotten, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Balsamico, Tomaten, Olivenöl, Gemüsebrühe (hefefrei), Agavendicksaft, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz1, Pfeffer
Feiertag (Tag der Deutschen Einheit)

Kartoffelgulasch mit veganer Wurst "Merguez"
Kartoffeln, Karotten, Paprika, Lauch, Zwiebeln, Petersilienwurzel, Schmand (Milch/LAKTOSE), vegane Wurst "Merguez" (Seitan (Wasser, WEIZENeiweiß (Weizen/GLUTEN)), Zwiebeln, ölsäurereiches Sonnenblumenöl, Paprika, Hefeextrakt, Steinsalz, Agar-Agar, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Buchenholzrauch, Spuren möglich: SELLERIE, SENF, SOJA), Gemüsebrühe (hefefrei), Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Paprika, Majoran, Salz1, Pfeffer
Gefüllter Delicata-Kürbis mit Gemüse und
Couscous vegan 
Delicata-Kürbis, Couscous (GLUTEN), Paprika, Zucchini, Karotten, Knoblauch, Petersilie, Kürbiskönig-Gewürzmischung (Kokos, Steinsalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Paprika, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Vanille, Cayennepfeffer), Zitronensaft, Gemüsebrühe (hefefrei), Olivenöl, Salz1, Pfeffer
Bohnengulasch mit Paprika und Kartoffeln
Stangenbohnen, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe (hefefrei), Sauerrahm (Milch/LAKTOSE), Paprikapulver, Kümmel, Tomatenmark, Chilipulver, Balsamicoessig, Petersilie, Salz1, Pfeffer
1 = Steinsalz, naturbelassen

Speiseplan vom 09.10. bis 13.10.2023

Täglich frisch zubereitet in der ebl-Küche!
Montag:Paprika mit Pilz-Grünkern-Füllung
Dienstag:Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Mozzarella
Mittwoch:Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Donnerstag:Kichererbsen-Curry vegan 
Freitag:Kürbis-Zucchini-Lasagne
Paprika mit Pilz-Grünkern-Füllung
Paprika, Champignons, Grünkern (GLUTEN), Tomaten, Zwiebeln, Crème fraîche/Schmand (Milch/LAKTOSE), Emmentaler, Gemüsebrühe (hefefrei), Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Liebstöckel, Majoran, Oregano, Salz1, Pfeffer
Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Mozzarella
Kartoffeln, Karotten, StaudenSELLERIE, Zucchini, Paprika, Milch (Milch/LAKTOSE), Emmentaler, Mozzarella (Milch/LAKTOSE), Butter (Milch/LAKTOSE), Mehl (Weizen/GLUTEN), Olivenöl, Petersilie, Muskatnuss, Salz1, Pfeffer
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Spätzle (Weizen/GLUTEN), Sahne (Milch/LAKTOSE), Zwiebeln, Petersilie, Emmentaler, Butter (Milch/LAKTOSE), Salz1, Pfeffer
Kichererbsen-Curry vegan 
Kichererbsen, Broccoli, Karotten, Zwiebeln, Rosinen, Pflanzenöl, Currypulver, Kokosmilch, Chili, Gemüsebrühe (hefefrei), Basmatireis, Salz1, Pfeffer
Kürbis-Zucchini-Lasagne
Hokkaido-Kürbis, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Lasagneplatten (Weizen/GLUTEN), Olivenöl, Kokosmilch, Schmand (Milch/LAKTOSE), Emmentaler, Kürbiskönig-Gewürzmischung (Kokos, Steinsalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Paprika, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Vanille, Cayennepfeffer), Gemüsebrühe (hefefrei), Muskatnuss, Salz1, Pfeffer
1 = Steinsalz, naturbelassen