Longevity ist derzeit in aller Munde. Podcasts, Bücher, Social Media und zahlreiche Produkte versprechen ein längeres, gesünderes Leben. Dabei klingt der Begriff zunächst nach dem Wunsch, das Altern aufzuhalten. Doch wer genauer hinschaut, erkennt schnell: Die Grundlagen von Longevity sind weder neu noch kompliziert.
Was macht ein gutes Ei aus? Für uns beginnt die Antwort nicht erst im Eierkarton, sondern auf dem Hof. Beim Demeter-Hof Wendler in Oberkrumbach in der Hersbrucker Schweiz sehen wir seit vielen Jahren, wofür echte Bio-Landwirtschaft steht: Verantwortung für Tiere, Respekt vor natürlichen Kreisläufen und eine Partnerschaft, auf die wir uns verlassen können.
In diesem Jahr feiert der Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft sein 30-jähriges Bestehen. Zu diesem besonderen Jubiläum gratulieren wir von ebl-naturkost herzlich. Denn die Arbeit des Saatgutfonds zeigt, wie wichtig lang- fristiges Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft ist.
Das Riedenburger Brauhaus im Altmühltal blickt auf eine Brautradition zurück, die bis ins Jahr 1756 reicht. Heute wird das Familienunternehmen bereits in achter Generation geführt. Doch nicht allein die lange Geschichte macht die Brauerei
besonders. Es ist vor allem die konsequente Entscheidung für ökologisches Wirtschaften, die Riedenburger zu einem Vorreiter der Bio-Branche gemacht hat.
Eiweiß gilt als echter Alleskönner unter den Nährstoffen. Wer Muskeln aufbauen, abnehmen oder gesund altern möchte, soll möglichst viel Protein essen. Doch was sagt die Forschung wirklich? Und brauchen Menschen im Alltag tatsächlich deutlich mehr Eiweiß als früher empfohlen?
Artenvielfalt ist die Grundlage für lebendige Böden, gesunde Pflanzen und stabile Ökosysteme. Sie zeigt sich in summenden Wildbienen, Schmetterlingen, Käfern, Feldvögeln, Regenwürmern, Ackerwildkräutern und vielen weiteren Lebewesen, die gemeinsam dafür sorgen, dass die Natur im Gleichgewicht bleibt.
Die Spielberger Mühle im schwäbischen Brackenheim steht für biodynamische Landwirtschaft, handwerkliche Verarbeitung und echte Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Aus Getreide entstehen hier Mehle, Flocken, Müslis, Teigwaren und vieles mehr – mit Sorgfalt, Erfahrung und einer klaren Haltung.
Unser Anspruch ist es, ökologische Verantwortung nicht nur über unsere Produkte, sondern auch in den eigenen Prozessen messbar und nachvollziehbar umzusetzen. Wir arbeiten kontinuierlich daran, Energie einzusparen, Emissionen zu reduzieren und Ressourcen verantwortungsvoll einzusetzen – vom Warentransport über die Kühltechnik in unseren ebl-Märkten bis hin zur Beleuchtung.
Nachhaltigkeit ist für uns kein Schlagwort, sondern gelebter Anspruch – jeden Tag, an jedem Standort. Wir gehen bewusst mit Ressourcen um und setzen konsequent auf Energieeffizienz. Dieser Anspruch beginnt in unserer Zentrale und zieht sich durch alle Bereiche bis in jeden einzelnen unserer 31 ebl-Bio-Fachmärkte.
Warum regional bei ebl wirklich aus der Region kommt: Endlich ist es wieder so weit: In unseren ebl-Märkten hält die regionale Ernte wieder Einzug. Frisches Gemüse, aromatisches Obst und echte Saisonlieblinge kommen jetzt wieder direkt von unseren Bauern und Erzeugern aus der ebl-Region zu uns in die Märkte, oft innerhalb nur eines Tages vom Feld ins Regal.
