Honig ist viel mehr als einfach nur süß. Je nachdem, welche Blüten oder Honigtauquellen die Bienen anfliegen, entstehen ganz unterschiedliche Farben, Konsistenzen und Aromen. Manche Honige schmecken mild und fein, andere kräftig, würzig oder leicht herb. Genau diese Vielfalt macht Honig so besonders – und sorgt dafür, dass für viele Gelegenheiten die passende Sorte dabei […]
Bevor ein Lebensmittel im Einkaufskorb liegt, hat es bereits einen langen Weg hinter sich. Ein Acker wurde bestellt, ein Baum gepflegt, ein Tier versorgt, ein Brot gebacken. Es wurde geerntet, verarbeitet, transportiert und in unsere ebl-Märkte gebracht. Dahinter stehen Natur, Ressourcen, Energie, handwerkliches Können – und die Arbeit vieler Menschen.
Der Herbst bringt wieder leuchtende Farben in die ebl-Märkte – und einen echten Klassiker zurück: den Apfel. Knackig, saftig, süß oder fein säuerlich, als Pausensnack, im Müsli oder frisch vom Kuchenblech: Kaum ein Obst ist so vielseitig und gleichzeitig so beliebt.
Die Sommerferien sind die perfekte Zeit, um den Alltag hinter dir zu lassen. Dafür musst du gar nicht weit verreisen: Unsere Region bietet viele Möglichkeiten für abwechslungsreiche Ausflüge und entspannte Sommertage – vielleicht entdeckst du dabei sogar neue Lieblingsorte direkt vor deiner Haustür.
Regionalität ist für uns bei ebl mehr als ein Trend – sie ist ein fester Bestandteil unserer Philosophie. Denn Lebensmittel schmecken am besten, wenn sie frisch geerntet werden und keine langen Transportwege hinter sich haben. Deshalb arbeiten wir eng mit zahlreichen Bio-Erzeugerinnen und Bio-Erzeugern aus unserer Region zusammen.
In diesem Jahr feiert der Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft sein 30-jähriges Bestehen. Zu diesem besonderen Jubiläum gratulieren wir von ebl-naturkost herzlich. Denn die Arbeit des Saatgutfonds zeigt, wie wichtig lang- fristiges Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft ist.
Das Riedenburger Brauhaus im Altmühltal blickt auf eine Brautradition zurück, die bis ins Jahr 1756 reicht. Heute wird das Familienunternehmen bereits in achter Generation geführt. Doch nicht allein die lange Geschichte macht die Brauerei besonders. Es ist vor allem die konsequente Entscheidung für ökologisches Wirtschaften, die Riedenburger zu einem Vorreiter der Bio-Branche gemacht hat.
Eiweiß gilt als echter Alleskönner unter den Nährstoffen. Wer Muskeln aufbauen, abnehmen oder gesund altern möchte, soll möglichst viel Protein essen. Doch was sagt die Forschung wirklich? Und brauchen Menschen im Alltag tatsächlich deutlich mehr Eiweiß als früher empfohlen?
Unser Anspruch ist es, ökologische Verantwortung nicht nur über unsere Produkte, sondern auch in den eigenen Prozessen messbar und nachvollziehbar umzusetzen. Wir arbeiten kontinuierlich daran, Energie einzusparen, Emissionen zu reduzieren und Ressourcen verantwortungsvoll einzusetzen – vom Warentransport über die Kühltechnik in unseren ebl-Märkten bis hin zur Beleuchtung.
Nachhaltigkeit ist für uns kein Schlagwort, sondern gelebter Anspruch – jeden Tag, an jedem Standort. Wir gehen bewusst mit Ressourcen um und setzen konsequent auf Energieeffizienz. Dieser Anspruch beginnt in unserer Zentrale und zieht sich durch alle Bereiche bis in jeden einzelnen unserer 31 ebl-Bio-Fachmärkte.
