Seit seiner Gründung im Jahr 1979 legt der Biokreis e. V. Wert auf regionale Wirtschaftskreisläufe und die Beteiligung aller Mitglieder an der Gestaltung fairer Wertschöpfungsketten. Die im Jahr 2007 ins Leben gerufene „Biokreis regional & fair“-Zertifizierung erhalten nur ausgezeichnete Bio-Unternehmen, die besonderes soziales und ökologisches Engagement zeigen.
Die EU-Kommission plant die Lockerung des europäischen Gentechnikrechts – mit dramatischen Auswirkungen: Der Wegfall von strengen Regularien öffnet die Tür für eine unkontrollierte Verbreitung von genmanipulierten Pflanzen und Lebensmitteln.
Die wenigsten waren schon dort, aber die meisten haben eine ganz genaue Vorstellung, was mexikanisches Essen ausmacht – durch Restaurantbesuche, Kochbücher, Kino & Co. Aber was genau ist eigentlich typisch mexikanisch?
Österreich überrascht und begeistert immer wieder durch seine kulturelle und kulinarische Vielfalt. Das hat zum einen geschichtliche Gründe, die auf den Vielvölkerstaat der Habsburger- Monarchie zurückgehen. Zum anderen zeigt die österreichische Küche schon immer ein besonderes Talent dafür, unterschiedlichste kulturelle Einflüsse auf einem Teller zu verbinden.
Italienische Küche ist Genuss pur und überall auf der Welt beliebt. In Italien verweilt man nicht nur beim Essen, sondern genießt das Zusammensein mit Freunden und Familie. Essen und Trinken ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur und wird gefeiert. Doch was ist das Besondere an der Küche Italiens und was macht sie so unwiderstehlich?
