Fasten erlebt seit einigen Jahren ein wissenschaftliches Comeback. Was lange vor allem spirituell oder traditionell begründet wurde, wird heute intensiv erforscht. Die zentrale Frage aus moderner Sicht lautet: Was passiert im Körper, wenn wir ihm bewusst eine Esspause gönnen – und welchen Nutzen hat das für unsere Gesundheit?
Wenn sich in Nürnberg zur BIOFACH die internationale Bio-Branche trifft, wird deutlich, was Bio ausmacht: starke Werte, echte Partnerschaften und eine Landwirtschaft mit Zukunft. Für uns bei ebl-naturkost beginnt Bio jedoch nicht auf der Messe, sondern direkt vor unserer Haustür – in der ebl-Region mit ihren engagierten Landwirtinnen und Landwirten, handwerklichen Erzeugerinnen und Erzeugern und langjährigen Partnerbetrieben.
Winterzeit bedeutet trockene Heizungsluft, kalte Winde und große Temperaturunterschiede zwischen draußen und drinnen. Für unsere Haut ist das eine echte Herausforderung: Sie verliert schneller Feuchtigkeit, spannt, wird empfindlicher oder neigt zu Rötungen. Gerade jetzt braucht sie besondere Aufmerksamkeit – mit Pflege, die nicht nur wirksam, sondern auch gesundheitlich unbedenklich, sanft und nachhaltig ist.
Klimaschutz beginnt im Alltag – oft kleiner, als man denkt. Jeder Einkauf, jede Mahlzeit und jede Entscheidung in der Küche hat Einfluss auf unsere Umwelt. Wer bewusst plant, saisonal und regional einkauft und beim Kochen Energie spart, kann aktiv CO2 einsparen und gleichzeitig gesünder und genussvoller leben.
Die Nase läuft, der Hals kratzt, der Kopf fühlt sich schwer an – und plötzlich scheint selbst der Alltag zu viel zu sein. Erkältungen kommen meist ungelegen, rauben uns Energie und zwingen uns, einen Gang zurückzuschalten. Auch wenn sie medizinisch oft harmlos sind, fühlen sie sich alles andere als leicht an.
Vorsätze nutzen, um sich selbst etwas Gutes zu tun: Ein neues Jahr, ein neuer Anfang – und die leise Frage: Was tut mir wirklich gut? Vorsätze entstehen oft aus dem Wunsch nach Veränderung. Doch statt höher, schneller, weiter geht es immer häufiger um etwas anderes: bewusster leben, besser essen, gesünder sein – für sich selbst und für die Welt um uns herum.
Der Veganuary ist längst mehr als ein Neujahrstrend. Millionen Menschen weltweit probieren im Januar eine vegane Ernährung aus – motiviert von Klima-, Tierwohl- oder Gesundheitsargumenten. Doch was sagt die aktuelle Forschung wirklich dazu? Neue Studien zeigen: Pflanzliche Ernährung kann viel bewirken, überrascht aber auch mit unbequemen Erkenntnissen.
Die Tage am Ende des Jahres tragen eine besondere Stimmung in sich. Kaum eine andere Zeit bündelt so viele Emotionen – Wiedersehen und Abschied, Dankbarkeit und Wehmut, Rückblick und Aufbruch liegen dicht beieinander. Es ist, als halte die Welt kurz inne, um Luft zu holen.
Weihnachten kommt jedes Jahr – und trotzdem fühlt es sich immer ein bisschen neu an. Wir wünschen euch eine Weihnachtszeit, die gut für euch ist: nicht laut, stressig und vollgepackt, sondern freundlich, warm und mit kleinen Pausen vom Alltag.
Unsere Hersteller für Schokolade und andere Kakao-Produkte, wie z. B. Rapunzel, Vivani, Naturata, Rosengarten, Odilia, nucao und fairafric, stehen für faire Partnerschaften, kurze Lieferketten und ökologischen Anbau – und verändern damit die Welt hinter der Tafel bzw. Bohne.
