True Cost – der wahre Preis unserer Lebensmittel

Für billige Lebensmittel zahlen wir in Wahrheit einen hohen Preis! Der Betrag auf dem Kassenzettel zeigt nicht die wahren Kosten (true cost), hinzu kommen zusätzliche Ausgaben, die durch Gesundheits- und Umweltschäden entstehen. Gerade Lebensmittel aus konventioneller Erzeugung schlagen dabei besonders hoch zu Buche.

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Nachhaltig, verantwortungsvoll, bewusst

Ein Interview mit Bernd Hausmann, Gründer von Glore, einem Pionier für nachhaltig produzierte Mode, und Susanne Arndt, Geschäftsführerin der Biogarten Handels GmbH.

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Wie viel Ackerfläche hat Ihr Essen heute verbraucht?

Teilt man die weltweit verfügbare Ackerfläche durch die Anzahl der Menschen weltweit, so stehen rechnerisch, bei aktuell rund 7,8 Milliarden Menschen, jedem von uns knapp 2.000 Quadratmeter Ackerland zur Verfügung. Das würde rein rechnerisch, je nachdem, wie wir uns ernähren, auch ausreichen, um deutlich über 10 Milliarden Menschen gesund zu ernähren.

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Warum Öko-Saatgut für die Bio-Branche wichtig ist

Das wertvolle Wissen über die erfolgreiche Vermehrung unserer Nutzpflanzen ist ein jahrtausende-altes Kulturgut der Menschheit. Traditionell wurde von den Bäuerinnen und Bauern jedes Jahr ein Teil der Ernte aufbewahrt und bei den nächsten Aussaaten genutzt. Dadurch entstanden Kultursorten, die sich durch ihre Nachbaufähigkeit und ihre regionale Anpassung auszeichneten. Bei Öko-Saatgut findet dieses Wissen weiterhin Anwendung. Weiterlesen

Zertifizierte Naturkosmetik: Die bessere Wahl

Echte, zertifizierte Naturkosmetik, wie Sie sie in unseren ebl-Märkten zu finden ist, unterscheidet sich zu herkömmlicher Kosmetik nicht nur darin, was sie enthält, sondern auch darin, was sie nicht braucht. Gute Pflege heißt eben auch: Verzicht auf schlechte Inhaltsstoffe. Weiterlesen

NATURSTROM: Energie mit Zukunft

Die Energieversorgung in Deutschland basiert derzeit noch überwiegend auf Kohle, Erdöl, Erdgas und Atomkraft. Doch fossile Energieträger sind begrenzt und ihre Förderung bzw. Nutzung ist nicht ohne massive Schäden für Mensch und Umwelt möglich. Mit Naturstrom haben wir es bei ebl-naturkost geschafft, auch unseren Strom nachhaltig zu beziehen. Weiterlesen

Demeter-Hof Singer: Zu Besuch beim ebl-Partner

Die fränkischen „Pegnitz-Strand-Lämmer“ vom Demeter-Hof Singer stammen aus Henfenfeld bei Hersbruck, etwa 30 km entfernt von der ebl-Zentrale in Fürth. Bereits seit den Gründungstagen arbeitet der Betrieb mit ebl-naturkost zusammen. Weiterlesen

Köhlers Vollkornbäckerei: Zu Besuch beim ebl-Partner

Köhlers Vollkornbäckerei wurde 1986 von Bäckermeister und Diplom-Sozialpädagoge Ernst Köhler gegründet. Damals wollte Köhler seine Vision verwirklichen, qualitativ hochwertiges Brot in Kombination mit handwerklichem Können und einem respektvollen Umgang mit Mensch und Natur anzubieten. Weiterlesen

Bäckerei Postler: bei dem ebl-Partner zu Besuch

Die Bäckerei Postler ist einer unserer verlässlichen und geschätzten ebl-Partner. Als eine unserer drei regionalen Bäckereien beliefert sie die ebl-Märkte täglich mit frischen Brot- und Backwaren. Weiterlesen

Wofür steht SIVISIO? Unser Spanisches Obst und Gemüse

Spanisches Obst und Gemüse von SIVISIO, wie z. B. Zitrus­früchte, Auberginen, Paprika oder Tomaten, kommen von Erzeugern, die sich „Visionäre“ nennen, weil sie für eine Landwirtschaft der Zukunft bereits heute in hohem Maße verantwortlich, nachhaltig und in tiefem Respekt vor Mensch und Natur wirtschaften.

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