Süßer Genuss ohne Verdruss
Laut dem Datenportal Statista konsumierten wir in Deutschland 2020 pro Kopf 9,1 Kilogramm Schokolade. Die wichtigste Zutat für die Herstellung einer guten Schokolade ist die Kakaobohne.
Tolle Knolle!
Kaum ein Gemüse ist so beliebt und vielseitig wie die Kartoffel. Früher Grundnahrungsmittel, später (zu unrecht) als Dickmacher verurteilt liegt sie heute, auch bei Gesundheitsbewussten, wieder im Trend: Pro Kopf werden in Deutschland pro Jahr rund 60 Kilo verzehrt.
Nicht ohne meinen Porridge!
Haferbrei galt früher als „Arme-Leute-Essen“ und fristete später ein Nischendasein als Kindernahrung oder Schonkost. Dabei handelt es sich um eines der ältesten und wichtigsten Nahrungsmittel überhaupt. Heute ist er unter dem Namen Porridge (wieder) in aller Munde – in unendlich vielen Varianten zum Frühstück, als Powersnack zwischendurch oder auf der Speisekarte im Café.
ebl-Markt Nürnberg Westend: Wiedereröffnung nach Umbau
Entdecken Sie unseren frisch modernisierten Bio-Fachmarkt! In unserem ebl-Markt Westend in der Brettergartenstr. 95 dürfen Sie sich ab sofort auf ein rundum erneuertes Einkaufserlebnis freuen!
Mehrweg – der bessere Weg
Im Jahr 2020 wurden laut dem statistischen Bundesamt bei den privaten Haushalten in Deutschland pro Kopf 78 kg Verpackungsmüll eingesammelt.
Die Kunst des Fermentierens – Kürbis & Co. veredeln und haltbar machen
Im Herbst ist die Ernte reichlich. Die ersten Kürbisse liegen schon prall und lecker beim frischen Obst und Gemüse. Mit ihren bunten, oft strahlend gold-orangen Farben sind sie die klassischen Vorboten für den kulinarischen Herbst. Kein Wunder, denn Kürbis schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch unglaublich vielseitig verwendbar – sogar zum Fermentieren.
Frisch & knackig: die neue Apfelsaison beginnt!
Vieles spricht dafür, regelmäßig in einen Apfel zu beißen: „Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern“ – dieses alte Sprichwort hat einen wahren Kern, denn Äpfel enthalten ein ganzes Paket gesundheitsfördernder Stoffe, wie Vitamine, Antioxidantien, mehr als zwanzig Mineralstoffe und viele Ballaststoffe.
Gesunde Getreide-Vielfalt genießen
Es existiert wohl kein anderes Nahrungsmittel, das wir jeden Tag so ausgiebig verzehren und so vielseitig zubereiten wie Getreide. Heute möchten wir Ihnen die dritte Lebensmittelgruppe der Ernährungspyramide vorstellen, zu der Getreide und Getreideprodukte wie Weizen, Gerste, Roggen, Mais, Hafer, Reis, Hirse oder Dinkel zählen. Auch Pseudogetreidearten wie Buchweizen, Quinoa und Amaranth gehören aufgrund ihrer ähnlichen Nährstoffzusammensetzung dazu, obschon sie kein Getreide sind.
Fruchtige Erfrischungen – ruckzuck selbstgemacht
Es ist heiß und Sie brauchen ganz dringend eine Erfrischung? Aber nicht irgendeine, sondern eine gesunde, kalorienarme und natürlich unglaublich leckere aus Zutaten, die Ihnen guttun. Dann nichts wie ran an die frischen Früchtchen, Beeren, tiefgekühlten Obststücke und köstlichen Obst- und Gemüsesäfte!
Bio-Bier ist Genuss pur auch für die Natur
Eine Legende besagt, dass 4000 vor Christus irgendwo zwischen Euphrat und Tigris ein sumerischer Brotbäcker seinen Teig zu lange in der Sonne stehen ließ. Die Hefekulturen setzen daraufhin einen Gärprozess in Gang, der eine Masse mit berauschender Wirkung entstehen ließ. So oder so ähnlich sollen die Ursprünge des Biers sein.