Umweltschutz – ein im Wandel der Zeit

1970 wird als Geburtsstunde für den Umweltschutz gesehen. Seit mehr als 50 Jahren kämpfen Menschen nunmehr schon um eine politische Agenda, die den Umweltschutz als integralen Bestandteil rechtsstaatlichen Handelns versteht.

Weiterlesen

Regional und weltweit Hand in Hand – unser Bio

Als fränkischer Bio-Fachmarkt sind wir stark regional verwurzelt: Mehr als die Hälfte unserer Bauern und Lieferanten kommt aus der Region. Neben der Herkunft und Qualität achten wir aber auch auf eine ausgewogene Umweltbilanz unserer guten Bio-Lebensmittel und -Produkte. Weiterlesen

Neumarkter Lammsbräu – die regionale Bio-Brauerei

Neue Wege beschreiten und sich dabei an den Grundprinzipien der Natur orientieren – dadurch zeichnet sich der Bio-Getränke-Pionier Neumarkter Lammsbräu schon seit mehr als 40 Jahren aus. Die größte Bio-Brauerei Deutschlands in der Oberpfalz findet erstmals 1628 urkundliche Erwähnung. Den Grundstein dafür legte Dr. Franz Ehrnsperger, dessen Familie die Brauerei schon seit 1800 besitzt. Weiterlesen

Verpackungen sparen – Müll vermeiden

Beim Einkaufen Verpackungen zu sparen, bewegt immer mehr Menschen. Auch uns  liegt dieses Thema sehr am Herzen und so sind wir ständig auf der Suche nach Möglichkeiten, Verpackungen einzusparen. Weiterlesen

Mehrweg statt Einweg – Verpackungen bei ebl

Deutschland ist in Europa Spitze in Sachen Verpackungsmüll. Rund 220 Kg pro Kopf und Jahr fallen an, Tendenz weiterhin steigend. Rund die Hälfte davon fällt auf die privaten Verbraucher*innen zurück! Sind Mehrweg-Verpackungen die Lösung?
Weiterlesen

virtuelles Wasser – unser Wasserfußabruck

„Virtuelles Wasser“ beschreibt, welche Menge Wasser in einem Produkt oder einer Dienstleistung enthalten ist oder für deren Herstellung verwendet wird. Mit der Berechnung des „virtuellen Wasserfußabdrucks“ lässt sich bewerten, unter welchen ökologischen Bedingungen die Produktions­bedingungen stattgefunden haben.

Weiterlesen

Äpfel aus der Region: Winterzeit ist Apfelzeit

Mit unseren Apfel-Lieferanten arbeiten wir bei ebl-naturkost seit Jahren partnerschaftlich zusammen. Unsere Apfelbauern beliefern uns aus unterschiedlichen klimatischen Regionen. Daher können wir Ihnen in den ebl-Märkten auch Bio-Äpfel anbieten, wenn es auf einem Hof durch ungünstige Witterungsbedingungen mal zu Ernteschwankungen kommt. Weiterlesen

True Cost – der wahre Preis unserer Lebensmittel

Für billige Lebensmittel zahlen wir in Wahrheit einen hohen Preis! Der Betrag auf dem Kassenzettel zeigt nicht die wahren Kosten (true cost), hinzu kommen zusätzliche Ausgaben, die durch Gesundheits- und Umweltschäden entstehen. Gerade Lebensmittel aus konventioneller Erzeugung schlagen dabei besonders hoch zu Buche.

Weiterlesen

Nachhaltig, verantwortungsvoll, bewusst

Ein Interview mit Bernd Hausmann, Gründer von Glore, einem Pionier für nachhaltig produzierte Mode, und Susanne Arndt, Geschäftsführerin der Biogarten Handels GmbH.

Weiterlesen

Wie viel Ackerfläche hat Ihr Essen heute verbraucht?

Teilt man die weltweit verfügbare Ackerfläche durch die Anzahl der Menschen weltweit, so stehen rechnerisch, bei aktuell rund 7,8 Milliarden Menschen, jedem von uns knapp 2.000 Quadratmeter Ackerland zur Verfügung. Das würde rein rechnerisch, je nachdem, wie wir uns ernähren, auch ausreichen, um deutlich über 10 Milliarden Menschen gesund zu ernähren.

Weiterlesen