Warum bietet ebl nicht noch mehr regionale Produkte an?

Als fränkischer Bio-Fachmarkt sind wir stark regional verwurzelt: Mehr als die Hälfte unserer Bauern und Lieferanten kommt aus der Region. Oft wird dabei aber gerade bei Gemüse und Obst vergessen, dass unsere klimatischen Voraussetzungen hier bei vielen Sorten nur ein bestimmtes Zeitfenster zur Ernte erlauben: Beispielsweise ist für Blattsalate, Tomaten, Paprika oder auch Erdbeeren von der Aussaat bis zur Reife ausreichende Sonneneinstrahlung notwendig, auch wenn sie im (unbeheizten) Gewächshaus angebaut werden. Die Ernte ist hier daher oft erst ab Ende April/Mai oder je nach Sorte auch später möglich und endet spätestens im November.

Die Saison für regionales Obst und Gemüse beginnt bei uns etwa Ende April und das Angebot wird durch die Frühlingssonne dann nach und nach immer breiter: In Ihrem ebl-Markt bekommen Sie aus der ebl-Region dann wieder z. B. vom Demeter-Hof Kratzer Rucola Bund oder Schale, Spinat im Beutel und lose, Mangold, Blattsalate, Radieschen, aus Wetzendorf vom Landwirt Sippel: Kohlrabi, Blattsalate, Schlangengurken, von den Laurers aus Niederbayern Erdbeeren, Spargel und Tomatenpflanzen, von Familie Kerschbaum Spargel und Erdbeeren, Meerrettich und von den Stockners Blattsalate, Rucola Bund und Schale, Feldsalat lose und Schale sowie Radieschen.

Neben der Herkunft und Qualität achten wir vor allem auf eine ausgewogene Umweltbilanz unserer guten Bio-Lebensmittel und -Produkte. Wir sind davon überzeugt, dass die ökologische Landwirtschaft weltweit die einzige zukunftsfähige Methode für eine nachhaltige Lebensmittelerzeugung ist. Denn es ist nicht nur entscheidend, woher ein Lebensmittel kommt oder wie es transportiert wird, sondern auch, wie es angebaut wird: Beim Anbau von Obst und Gemüse in ökologischer Landwirtschaft entstehen durchschnittlich etwa ein Drittel weniger Treibhausgase als beim Anbau in konventioneller Landwirtschaft.