bio-verde Südtiroler Speck
Der Speck wird bei höchstens 20 °C kalt geräuchert. Mit natürlichen Kräutern eingerieben und mild gesalzen reift dieser noch ca. 20 Wochen, je nach Schlegelgewicht. Hergestellt ohne Nitritpökelsalz.
Nährwertangaben |
je 100 Gramm |
|---|---|
| Energie in kJ / kcal | 1254 / 300 |
| Fett | 19.0 |
| ... davon gesättigte Fettsäuren | 6.6 |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| ... davon Zucker | 0.5 |
| Eiweiss | 30.0 |
| Salz | 4.1 |