Spanische Süßkartoffeln

Obwohl sie mit der herkömmlichen Kartoffel nur sehr entfernt verwandt ist, lässt sich die aromatische, leicht süß schmeckende Knolle fast genauso verwenden, z. B. als Ofenkartoffel, Pommes oder Püree und sogar als Backzutat.

Aus der Region Andalusien.