SAMENFEST
Nordseeküstengenuss Frischsauerkraut
Der samenfeste Weißkohl wird mitten im traditionsreichen Kohl-Anbaugebiet Dithmarschen, Schleswig-Holstein angebaut. Nach der Ernte wird er fein geschnitten und zusammen mit Salz direkt im Glas zu mildem, bioaktivem Sauerkraut vergoren – ohne Pasteurisierung, dafür mit einer extra langen Fermentierungszeit für besonders frischen Geschmack.
Nährwertangaben |
je 100 Gramm |
|---|---|
| Energie in kJ / kcal | 76 / 18 |
| Fett | 0.3 |
| ... davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 |
| Kohlenhydrate | 1.7 |
| ... davon Zucker | 0.6 |
| Ballaststoffe | 2.6 |
| Eiweiss | 0.9 |
| Salz | 1.11 |