Willkommen bei ebl-naturkost
Bio aus unserer Region - für unsere Region
Gesund, lecker, hochwertig und natürlich im Einklang mit der Natur hergestellt – das sind für uns gute Bio-Lebensmittel. Für uns bedeutet das: Sie müssen aus regionaler, biologischer oder biologisch-dynamischer Landwirtschaft kommen, nach strengen Richtlinien schonend verarbeitet sein und auf kurzen Wegen frisch in unsere Bio-Fachmärkte kommen. Deshalb arbeiten wir mit vielen kleinstrukturierten Betrieben aus den nahe gelegenen Regionen zusammen, die nachhaltig ökologisch wirtschaften und deren Arbeitsweise wir persönlich kennen.
Suchen Sie nach Bio-Waren? In allen unseren Bio-Fachmärkten finden Sie ein großes Sortiment ausschließlich mit Bio-Lebensmitteln und Naturwaren, Fleisch und Wurst sind sogar aus unserer eigenen Bio-Metzgerei. Und mit unserem Rezept des Monats wollen wir Ihren Appetit auf Frisches aus der Jahreszeit machen.
Biofach 2012
Nürnberg als Zentrum der Biowelt und des Fairen Handels
Wieder einmal ist es soweit, die BioFach öffnet vom 15.2. - 18.2.2012 ihre Pforten. Mehr als 40.000 Besucher aus 130 Ländern machen in dieser Zeit Nürnberg für ein paar Tage zur Hauptstadt der Bio- und Fairtrade-Bewegung. Auch 2012 gibt es wieder ein tolles Begleitprogramm für Sie...
Licht ins Dunkel
Ein Blick in den Dschungel der Beleuchtungsmittel nach dem schrittweisen Verbot der klassischen Glühbirne
Gerade jetzt in der dunklen Jahreszeit ist ein Leben ohne künstliche Lichtquellen nur schwer denkbar. Ok, es bliebe dann viel Zeit zum Schlafen und Nachdenken, aber ansonsten sind wir doch sehr auf das Licht aus der Steckdose angewiesen. Die Entwicklung rund um klassische Beleuchtungsmittel ist rasant, nicht zuletzt getrieben durch das Verbot der herkömmlichen Glühbirne. Aber was ist aus ökologischer Sicht die richtige Alternative, um die alten Glühbirnen zu ersetzen? Ich habe mich auf Spurensuche begeben, um Ihnen zu diesem mittlerweile doch sehr unübersichtlichen Thema einen Überblick zu verschaffen.
Das neue Jahr beginnt mit Schwung
Das neue Jahr bietet gleich im Januar eine Reihe toller Veranstaltungen, die viel Information, Unterhaltung und gute Laune versprechen.
Agenda Kino im Januar
Über die Ausbeutung unserer Meere und die Energiewende
Gleich zwei Filme bietet die Agenda 21 Kino Reihe im Januar. Den Start macht am 15.01. im Casablanca der Film "The end of the line – Die unbequeme Wahrheit über die Ozeane" ...
Alles muss klein beginnen
Nun beginnt also das Jahreskarussell aufs Neue sich zu drehen. Die Kalender sind gewechselt, das alte Jahr liegt hinter uns, Ring frei zu einer neuen Runde Leben.
Viele von uns haben die Zeit zwischen den Jahren wahrscheinlich auch genutzt, um etwas Ruhe zu finden. Und wie es so ist mit der Reflektion, entstehen in dieser Zeit oft vielerorts Erkenntnisse, reifen gute Vorsätze, was wir alles im neuen Jahr besser machen könnten. Aber wie schon Goethe einst sagte "Gut ist der Vorsatz, aber die Erfüllung ist schwer". Schnell ist es gedacht und aufgeschrieben: "Ich rauche nicht mehr", "Ich schenke meiner Familie mehr Zeit", "Ich ernähre mich gesünder"….
Auf ein Neues
Gedanken zum Jahreswechsel
Nun ist es also soweit, die Zeit der Rückblicke und guten Vorsätze für das neue Jahr ist gekommen. Was für ein Jahr war dieses Jahr 2011!
Für mich ist es das Jahr der Mutbürger, die gezeigt haben, dass wir nicht willens sind, uns von Politik und Wirtschaft an der Nase herumführen zu lassen. Seit der Startbahn West hat es wohl nicht mehr eine so ausgeprägte Protest- und Veränderungsbewegung in unserer Mitte gegeben.
Demeter
Bio-dynamische Qualität seit 1928
Im Juni 1924 hielt ein gewisser Rudolf Steiner im schlesischen Koberwitz acht Vorträge mit der Überschrift "Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft". Die ersten fünf Vorträge befassten sich dabei mit den Bedingungen zum Gedeihen der Landwirtschaft. Im einleitenden Teil dieser Vortragsreihe sagt Rudolf Steiner: "Gerade die Landwirtschaft ist ja auch in einer gewissen Weise betroffen, in ernstlicher Weise betroffen worden durch das ganze neuzeitliche Geistesleben. Sehen Sie, dieses ganze neuzeitliche Geistesleben, hat ja insbesondere in Bezug auf wirtschaftlichen Charakter zerstörerische Formen angenommen, deren zerstörerische Bedeutung von vielen Leuten heute noch kaum geahnt wird". Dieses Zitat hat leider nichts an Aktualität verloren.
10 Jahre Bio-Siegel in Deutschland
1 Jahr EU-Bio-Siegel
Seit nunmehr 10 Jahren gibt es in Deutschland das 8-eckige Bio-Siegel. Im Juni vergangenen Jahres wurde dann ein EU-weit einheitliches Bio-Siegel eingeführt, das ab Juli 2012 verbindlich auf den Verpackungen sein muss. Auch bei ebl-naturkost wird dann das EU-Siegel verwendet. Die Richtlinien beider Siegel sind inhaltlich völlig identisch. Die Motivation für die Einführung des EU-Siegels war, Bio europaweit ein gemeinsames Gesicht zu geben.
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