Spanischer Romanesco

Der „grüne Blumenkohl“ ist mit seinen spitzen Röschen nicht nur ein optisches Highlight. Er überzeugt  auch mit seinem aromatischen Geschmack und einem hohen Vitamingehalt. Romanesco kann gedünstet, gegart oder sehr jung auch roh verzehrt werden. Als schnelles Ofengemüse werden die Röschen einfach mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer auf ein eingefettetes Backblech gelegt und bei ca. 200 °C gegart. Tipp: Auch der Strunk schmeckt köstlich! Einfach in Würfel oder Scheiben schneiden und mit den Röschen zubereiten.

Aus der Region Katalonien.

*7fache Bees auf unser Obst und Gemüse. Gültig vom 12.01. bis 22.01.2022, mehrfach einlösbar. Teilnahmebedingungen in der oekobonus-App. 
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