Spanischer Kürbis Butternut
Birnenförmiger Kürbis mit hellorangem Fruchtfleisch und leicht süßem, nussigem Geschmack. Mit seinem feinen Butteraroma ist er vielseitig verwendbar – überbacken, im Risotto, als Suppe, Püree oder roh im Salat.
Von Vidafruit aus Katalonien.
Rezept-Tipp für gerösteten Hasselback-Kürbis:
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis schälen, halbieren und entkernen.
- Kürbishälften einschneiden – aber nicht ganz durchschneiden.
- Mit Öl bestreichen, salzen und würzen.
- 35–45 Minuten backen, bis weich und goldbraun.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
