Spanische/Französische Aprikosen
Mit ihrem hohen Betacarotin- und Kalium-Gehalt sind die süßen Früchte nicht nur ungemein lecker, sondern auch gesund. Sie schmecken pur, im Obstsalat und Dessert oder als fruchtige Kuchenzutat, z. B. für spanische Aprikosen-Tarte.
Von Fruketa Bio aus der Region Katalonien oder aus der Provence.
Josef Maria Gallart ist Landwirt aus Tradition – und Verantwortung. Mit seinem Betrieb Fruketa Bio hat er sich auf Aprikosen spezialisiert und baut die köstlichen Früchte auf 32 ha an. Um im wasserarmen spanischen Katalonien umweltverträglich und ressourcenschonend zu wirtschaften, versorgt er seine Bäume mit Wasser aus Sammelbecken und Bewässerungskanälen. So kann er auch bei rationiertem Wasser nachhaltig und schonend erstklassige Früchte kultivieren.
