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Winterliche Zimtsterne

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Winterliche Zimtsterne

Eine tolle Rezeptidee für Ihre Weihnachtsbäckerei, denn Vorfreude ist die schönste Freude!

Zutaten

für den Teig:

  • 180 g Mandeln gemahlen
  • 80 g BIOVEGAN Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 15 ml Agavendicksaft
  • 1 Pck. BIOVEGAN Ei-Ersatz
  • 50 ml Sprudelwasser
  • 20 g BIOVEGAN Speisestärke

für die Glasur:

  • 30 g BIOVEGAN Puderzucker
  • 1 EL warmes Wasser

Zubereitung:
1) Die Mandeln mit Speisestärke, Puderzucker und dem Zimt gut vermischen.

2) Den Ei-Ersatz mit dem Sprudel anrühren, Agavendicksaft hinzugeben und gut durchrühren. Alles miteinander verkneten. Anschließend den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einer Sternenform ausstechen.

3) Die Teigsterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen (Umluft) bei 160 °C für 10 Minuten backen.

4) Nach dem Auskühlen können die Zimtsterne noch mit Zuckerguss glasiert werden. Dazu einfach 30 g Puderzucker mit 1 EL warmen Wasser verrühren und die Zimtsterne bestreichen.


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