ebl-Region
Metzgereitheke

ebl-Metzgerei Rinder-Hüftsteak

3,37 € *

100 g
statt 3,58 €

Gut abgehangen und sehr zart, ideal zum Kurzbraten und Grillen.


Empfehlung vom ebl-Metzgermeister Josef Gebhardt – so werden Steaks vom Grill oder aus der Pfanne butterzart:


Das Fleisch ca. eine Stunde vor dem Grillen oder Braten aus dem Kühlschrank nehmen und salzen, Pfeffer und Gewürze erst nach der Zubereitung verwenden. Beide Seiten jeweils ca. 2 bis 4 Minuten lang, je nach Steak-Art und -Dicke, bei hoher Temperatur scharf anbraten. Dabei nur einmal wenden. Anschließend das Steak im Ofen bei 100 bis 120 °C langsam für 10 bis 25 Minuten weitergaren – je nach gewünschtem Gargrad. Vor dem Servieren das Fleisch noch 5 Minuten ohne Hitzezufuhr ruhen lassen. Einfach köstlich!

* Nur solange der Vorrat reicht. Irrtum vorbehalten. Abbildungen können abweichen. Preisangaben sind in Euro inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer angegeben, ggf. zuzüglich Pfand.