Fränkische lose Kartoffeln
Festkochende Sorte „Allians“, mehligkochende Sorte „Karelia“ oder vorwiegend festkochende Sorte „Mariola“.
Die Lieblingsknolle lässt sich vielseitig zubereiten: als klassische Beilage zu Fleischgerichten oder Fisch, lauwarmer Gemüse-Salat oder knusprige Quetschkartoffeln (smashed potatoes).
Von Friedrich Käßer aus Heilsbronn.
