Deutscher Wirsing

Da die Blätter zarter sind, als die der meisten anderen Kohlsorten, ist Wirsing sehr vielseitig verwendbar: ob gedünstet, gebacken oder blanchiert. Größere Blätter eignen sich besonders gut für Kohlrouladen. Probieren Sie doch auch mal selbst gemachte Wirsing-Chips.

Vom Bioland-Hof Müller-Oelbkein Etzenborn, Niedersachsen.