Unser Antrieb: Zukunft mit guter Energie gestalten

Nachhaltigkeit ist für uns kein Schlagwort, sondern gelebter Anspruch – jeden Tag, an jedem Standort. Wir gehen bewusst mit Ressourcen um und setzen konsequent auf Energieeffizienz. Dieser Anspruch beginnt in unserer Zentrale und zieht sich durch alle Bereiche bis in jeden einzelnen unserer 31 ebl-Bio-Fachmärkte.

Unsere Unternehmenszentrale ist dabei das Herzstück: Hier laufen alle Fäden zusammen – von Logistik über Verwaltung bis hin zur Organisation. Von hier aus schaffen wir die Grundlage für nachhaltiges Handeln im gesamten Unternehmen. Mit dieser zweiteiligen Artikelreihe möchten wir Einblicke hinter die Kulissen geben. Wir starten dort, wo alles beginnt: in unserer Zentrale – und zeigen, wie wir Energie bewusst einsetzen und neu denken.

Alles unter einem Dach – effizient gedacht

In unserer Zentrale bündeln wir Prozesse, verkürzen Wege und gestalten Abläufe so effizient wie möglich. Das spart nicht nur Zeit, sondern vor allem Energie. Moderne Gebäudetechnik, eine durchdachte Infrastruktur und eine energieeffiziente Bauweise helfen uns dabei, Emissionen spürbar zu reduzieren. Für uns ist Effizienz kein Selbstzweck, sondern ein wichtiger Beitrag zum Klimaschutz im Alltag. Direkt gegenüber unseres ebl-Markts in Fürth Am Grünen Weg befindet sich unsere Zentrale – beide Gebäude unverkennbar durch ihre markante Holzfassade. Seit 2011 ist die Hardhöhe der Standort unserer Unternehmenszentrale. Hier vereinen sich Zentrallager, Metzgerei, Produktionsküche, Fuhrpark und Verwaltung unter einem Dach.

Mit dem Erweiterungsbau im Jahr 2024 konnten wir unsere Nutzfläche verdoppeln und gleichzeitig unsere nachhaltigen Standards weiterentwickeln. Sowohl im Bestandsgebäude als auch im Neubau setzen wir auf moderne Technologien, die den ökologischen Fußabdruck minimieren und langfristig tragfähig sind.
Ein Beispiel dafür ist unsere hochmoderne, FCKW-freie CO₂-Kälteanlage. Sie versorgt Lager, Metzgerei und Produktionsküche und zählt aktuell zu den umweltfreundlichsten und effizientesten Lösungen.
Auch beim Heizen gehen wir neue Wege: Durch Geothermie und die Nutzung von Abwärme können wir vollständig auf fossile Brennstoffe verzichten. Die gewonnene Energie wird nicht nur zum Heizen, sondern auch für die Warmwasserversorgung genutzt.
Zusätzlich sammeln wir Regenwasser in einer Dachzisterne mit einem Fassungsvermögen von 50.000 Litern. Dieses Wasser nutzen wir als Brauchwasser und reduzieren so gezielt unseren Trinkwasserverbrauch.
Auf dem begrünten Dach unserer Zentrale erzeugen wir mithilfe moderner Photovoltaikanlagen eigenen Strom. Gemeinsam liefern die Anlagen rund 750.000 kWh pro Jahr – etwa die Hälfte unseres Strombedarfs können wir damit selbst decken. Besonders erfreulich: Die neu installierten Module arbeiten deutlich effizienter und erzielen auf gleicher Fläche nahezu den doppelten Ertrag.

Strom, der den Unterschied macht

Ein weiterer zentraler Bestandteil unseres Energiekonzepts ist der Bezug von Ökostrom. Seit einigen Jahren arbeiten wir mit dem Anbieter Polarstern zusammen:
Der Strom stammt zu 100 % aus Deutschland und erneuerbaren Quellen – aus Wasser, Wind und Sonne. Das bedeutet: kein Kohlestrom, keine Atomenergie, sondern saubere, zukunftsfähige Energie. So reduzieren wir aktiv unseren CO₂-Ausstoß und leisten einen konkreten Beitrag zur Energiewende.
Mit sauberem Ökostrom versorgen wir sämtliche ebl-Märkte sowie die moderne Ladeinfrastruktur an unserer Unternehmenszentrale. Dort stehen aktuell sechs Doppel-Ladestationen für unseren Firmenfuhrpark aus E-Autos sowie eine öffentliche Ladesäule zur Verfügung. Der Strom wird direkt aus der ebl-Solaranlage bezogen und wird bei Bedarf durch zertifizierten Ökostrom von Polarstern ergänzt.

Auch unsere Kundinnen und Kunden mit E-Auto profitieren: Ab sofort laden sie für vier Wochen an der öffentlichen Ladesäule – bequem per Kreditkarte, Girokarte, Google Pay oder Apple Pay zum Aktionspreis von 48 ct/kWh – und damit deutlich günstiger als an vielen Schnellladepunkten mit durchschnittlich ca. 55 – 70 ct/kWh. Während das Fahrzeug Am Grünen Weg lädt, bleibt Zeit für einen kurzen Einkauf im ebl-Markt Hardhöhe oder eine kleine Pause im ebl-Café, um selbst neue Energie zu tanken. In nur 15 Minuten kommen rund 35 kWh für bis zu 200 km Reichweite zusammen.

In 5 Minuten zu Polarstern wechseln – wirklich einfach:

1. Gehe auf >> www.polarstern-energie.de.

2. Klicke auf den Tarifrechner und gib deine Daten ein.

3. Trage im Wechselformular den Code „ebl25“ ein, um einen
ebl-Einkaufs-Gutschein im Wert von 25 Euro zu erhalten.
Polarstern investiert zusätzlich für dich 20 Euro in die weltweite Energiewende.

Verantwortung, die weitergeht

Für uns ist nachhaltige Energie Teil eines größeren Ganzen. Wir hinterfragen bestehende Prozesse, entwickeln uns kontinuierlich weiter und beziehen auch unsere Partner aktiv mit ein. Denn echte Veränderung entsteht nur im Zusammenspiel – entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Mit jedem Schritt hin zu mehr Effizienz und erneuerbaren Energien gestalten wir Zukunft aktiv mit: für unser Unternehmen, für kommende Generationen und für eine Welt, in der verantwortungsvolles Wirtschaften selbstverständlich ist.

In der nächsten Ausgabe nehmen wir euch mit in unsere ebl-Märkte und zeigen, wie sich unsere Energie-Strategie auch dort im Alltag widerspiegelt.