Nachhaltigkeit mit System: Energie sparen. Ressourcen schützen. Zukunft gestalten.
Unser Anspruch ist es, ökologische Verantwortung nicht nur über unsere Produkte, sondern auch in den eigenen Prozessen messbar und nachvollziehbar umzusetzen. Wir arbeiten kontinuierlich daran, Energie einzusparen, Emissionen zu reduzieren und Ressourcen verantwortungsvoll einzusetzen – vom Warentransport über die Kühltechnik in unseren ebl-Märkten bis hin zur Beleuchtung.
Eigene Logistik: effizient unterwegs
Ein wichtiger Baustein dafür ist die eigene Logistik. Sie ermöglicht kurze Wege, eine bessere Bündelung der Warenströme und eine effizientere Belieferung der inzwischen 31 ebl-Märkte. Im eigenen Fuhrpark kommt bereits ein wasserstoffbetriebener Lkw zum Einsatz – ein weiterer Schritt in Richtung klimafreundlicher Mobilität.
Auch moderne Tourenplanung trägt dazu bei, unnötige Fahrten und Emissionen zu vermeiden. Durch die zentrale Steuerung der Lieferprozesse können Transportwege effizient organisiert werden.
Energieeffizienz in den Märkten
Für alle ebl-Standorte beziehen wir zu 100 Prozent Ökostrom aus erneuerbaren Energien. Gleichzeitig investieren wir fortlaufend in moderne Technologien, um den Energieverbrauch weiter zu senken. Dazu gehören unter anderem energiesparende LED-Beleuchtung, Wärmedämmung, der Abbau unnötiger Stromverbraucher sowie Zeitschaltuhren für die Außenbeleuchtung.
Die Umrüstung auf LED-Technik erfolgt kontinuierlich, denn moderne Beleuchtungssysteme sparen nicht nur Strom, sondern sorgen auch für eine angenehme Einkaufsatmosphäre. Zeitschaltuhren an den Außenbeleuchtungen helfen zusätzlich dabei, Lichtverschmutzung zu reduzieren. Außerhalb der Öffnungszeiten werden Leuchtbuchstaben und Werbeanlagen ausgeschaltet bzw. auf ein Minimum reduziert – ein Beitrag zum Schutz von Insekten und anderen nachtaktiven Tieren.
Auch bei der Kühlung frischer Lebensmittel achten wir auf Effizienz. Kühlzonen für Obst und Gemüse sorgen dafür, dass empfindliche Produkte optimal gelagert werden können. Glastüren vor den Frischeregalen helfen zusätzlich, Energieverluste zu vermeiden und die Wärmerückgewinnung effizient zu nutzen.
Moderne Kältetechnik mit natürlichem CO₂
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativer Kältetechnik. Viele unserer 31 ebl-Märkte verfügen bereits über umweltfreundliche CO₂-Kälteanlagen beziehungsweise CO₂-betriebene Kühl- und Tiefkühlmöbel.
CO₂ dient dort als natürliches Kältemittel für die Lebensmittelkühlung an Frischetheken sowie in Kühl- und Tiefkühlmöbeln. Gleichzeitig kann der Markt im Sommer klimatisiert und im Winter mit der Abwärme der Kälteanlage beheizt werden.
Der Einsatz natürlicher Kältemittel ist besonders wichtig, weil Kältemittelverluste einen großen Anteil der Treibhausgasemissionen verursachen können. CO₂ besitzt dabei ein sogenanntes Global Warming Potential (GWP) von 1 – den niedrigsten erreichbaren Wert. Herkömmliche Kältemittel liegen dagegen teilweise bei Werten von mehreren Tausend. Fluorkohlenwasserstoffe erreichen sogar ein GWP von bis zu 17.000.
Durch regelmäßige Wartung und digitale Überwachungssysteme werden Kühlmittelverluste frühzeitig erkannt und minimiert. Gleichzeitig helfen die Systeme dabei, Kühlausfälle und damit auch Lebensmittelverluste zu vermeiden.
Vorbild Fürth-Hardhöhe
Wie nachhaltige Markttechnik in der Praxis aussehen kann, zeigt der ebl-Markt Fürth-Hardhöhe. Der von uns gebaute und 2015 eröffnete Bio-Fachmarkt in Holzbauweise erreicht den ökologischen Fußabdruck eines modernen Niedrig-Energie-Hauses. Auf fossile Brennstoffe wie Erdöl oder Erdgas wird dort vollständig verzichtet.
Eine Gebäudehülle aus Zellulose, Jute und Hanf sorgt für eine besonders effiziente Dämmung. Ergänzt wird das Konzept durch Geothermie, Wärmerückgewinnung und Photovoltaik. Der Primärenergiebedarf des Gebäudes liegt dadurch viermal besser als die damaligen gesetzlichen Anforderungen an Neubauten.
Die moderne LED-Beleuchtung reduziert den Energieverbrauch zusätzlich um rund 30 Prozent. Fast die Hälfte des benötigten Stroms erzeugt die Photovoltaikanlage auf dem Dach selbst, der übrige Strom stammt aus erneuerbaren Energien.
Verantwortung für Klima und Artenvielfalt
Nachhaltigkeit verstehen wir als dauerhafte Aufgabe. Mit jedem modernisierten Markt, jeder technischen Verbesserung und jedem neuen Konzept wollen wir unseren ökologischen Fußabdruck weiter reduzieren – Schritt für Schritt und mit Blick auf kommende Generationen.
