Mit Herz für Huhn und Ei – unsere Partnerschaft mit dem Geflügelhof Schubert
Der Geflügelhof Schubert ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen in der fränkischen Region verwurzelt ist und sich ganz der biologisch-dynamischen Landwirtschaft verschrieben hat. Mit viel Herzblut, Erfahrung und Respekt gegenüber Mensch, Tier und Natur führt Familie Schubert ihren Demeter-Hof im oberfränkischen Igensdorf.
Dort entsteht Tag für Tag, was viele Kundinnen und Kunden in den ebl-Märkten schätzen: hochwertige Bio-Eier- und Produkte, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch für eine konsequente Haltung in Sachen Tierwohl und Nachhaltigkeit stehen.
Pionierarbeit für mehr Tierwohl
Schon früh entschied sich die Familie Schubert für den biologisch-dynamischen Weg – und damit für eine Wirtschaftsweise, die den Kreislauf der Natur achtet. Die Hennen und Hähne auf dem Hof genießen großzügige Auslaufflächen, viel frische Luft und natürliches Tageslicht. Sie werden mit hochwertigem Bio-Futter versorgt, das aus eigener Erzeugung stammt, und dürfen ihr natürliches Verhalten ausleben. Diese artgerechte Haltung geht weit über gesetzliche Vorgaben hinaus und zeigt, wie ernst es der Familie mit dem Wohl ihrer Tiere ist.
Mehr als Bio: gelebte Verantwortung
In Sachen nachhaltiger, artgerechter Tierhaltung ist der Geflügelhof Schubert ein echter Experte – und in seiner Konsequenz vielen anderen Betrieben einen Schritt voraus. Bereits seit 2009 zieht Familie Schubert als einer der ersten in Deutschland Junggockel auf. Damit leistet der Hof Pionierarbeit, denn in der Eierproduktion ist es sonst oft üblich, männliche Küken direkt nach dem Schlüpfen zu töten. Der Geflügelhof Schubert setzt stattdessen auf eine konsequente Aufzucht der Bruderhähne. Auf dem Hof leben die Tiere in kleinen Gruppen aus Hennen und Hähnen zusammen, mit viel Grünauslauf. Aus dem schmackhaften Gockelfleisch entstehen schließlich hochwertige Produkte wie Gockelfond oder Bolognese, die in den ebl-Märkten erhältlich sind. Ein Beispiel für echte Wertschätzung und verantwortungsvollen Umgang mit dem ganzen Tier.
Ein Huhn für die Zukunft: die ÖTZ-Initiative
Darüber hinaus engagiert sich die Familie Schubert in einem weiteren, zukunftsweisenden Projekt: den ÖTZ-Eiern (Ökologische Tierzucht). Seit einigen Jahren lebt auf dem Hof in Igensdorf auch eine Herde der alten Hühnerrasse „White Rock“. Von diesen Hühnern stammen die ÖTZ-Eier, die bei ebl erhältlich sind. Sie stehen für das Ziel, langfristig ein wirkliches Öko-Huhn zu etablieren, das sowohl für die Eierals auch für die Fleischproduktion geeignet ist. Mit jedem Kauf unterstützen unsere Kundinnen und Kunden diese zukunftsweisende Entwicklung – und helfen mit, die Vision vom Zweinutzungshuhn Wirklichkeit werden zu lassen.
Regional. Transparent. Mit Haltung.
Die enge Zusammenarbeit mit uns, ebl-naturkost, ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil dieser Philosophie. Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, regionale Lebensmittel in höchster Bio Qualität für alle verfügbar zu machen. Unsere Kundinnen und Kunden sollen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, wie sie produziert werden und was darin steckt: echtes Engagement, regionale Verantwortung und höchste Bio-Qualität.
Die Produkte vom Geflügelhof Schubert sind damit weit mehr als nur Lebensmittel. Sie stehen für Vertrauen, für regionale Verantwortung und für eine nachhaltige Zukunft. So wird aus einer langjährigen Zusammenarbeit eine echte Erfolgsgeschichte, die zeigt, wie Landwirtschaft im Einklang mit der Natur funktionieren kann. Wer Lebensmittel mit Mehrwert sucht, findet bei uns Partner, die diese Werte leben. So wie Familie Schubert – mit Herz für Huhn und Ei.
