Honig – ein besonderes Geschenk der Natur

Honig wird seit Jahrtausenden als natürliches Süßungsmittel, Energiequelle, in der Hausapotheke und als Immunbooster geschätzt. Doch Honig ist nicht gleich Honig. Gerade beim Vergleich von Bio-Honig und konventionellem Honig zeigen sich deutliche Unterschiede – in Qualität, Herstellung und Verantwortung.

Was macht den Unterschied?

Die Herstellung von Bio-Honig unterliegt strengen Richtlinien – zum Schutz der Bienen, der Umwelt und der Verbraucherinnen und Verbraucher:

• Standorte der Bienenstöcke: In der ökologischen Imkerei werden Bienen bevorzugt in unberührten, pestizidfreien Gegenden aufgestellt. So wird sichergestellt, dass Nektar und Pollen nicht mit Schadstoffen belastet sind. In der konventionellen Imkerei können die Bienen auch in landwirtschaftlich intensiv genutzten Regionen sammeln
• Bienenpflege: Bio-Imker verzichten auf synthetische Medikamente gegen Bienenkrankheiten und verwenden stattdessen natürliche Behandlungsmethoden wie organische Säuren.
• Fütterung: In der Bio-Imkerei dürfen die Bienen nur in Ausnahmefällen mit Bio-Zucker gefüttert werden – zum Beispiel im Winter. In der konventionellen Imkerei wird häufig mit konventionellem Zucker oder Sirup zugefüttert, auch außerhalb von Notzeiten.
• Verarbeitung: Bio-Honig wird besonders schonend geschleudert und abgefüllt, um Enzyme, Aromen und natürliche Inhaltsstoffe zu erhalten. Auch das Mischen mit Importhonigen ist nicht erlaubt. Konventioneller Honig dagegen kann Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Antibiotika oder Fremdzucker enthalten und stammt oft aus nicht nachvollziehbaren Herkunftsländern.

Natürlich vielseitig

Honig enthält über 180 wertvolle Inhaltsstoffe – darunter Enzyme, Mineralien, Aminosäuren und Antioxidantien. Er wirkt leicht antibakteriell, ist wohltuend bei Halsschmerzen und eine natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker. Besonders hervorzuheben ist der Manuka-Honig aus Neuseeland: Er stammt vom Nektar der Südseemyrte (Leptospermum scoparium) und enthält einen besonders hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO), wodurch er für seine stark antibakterielle Wirkung bekannt ist. Manuka-Honig wird gerne bei Hautproblemen, kleinen Wunden oder zur Unterstützung der Abwehrkräfte eingesetzt.

Unsere Honig-Vielfalt bei ebl-naturkost

Wir legen großen Wert auf Regionalität, Qualität und faire Partnerschaften. In unseren ebl-Märkten finden Sie eine feine Auswahl an Bio-Honigen – vom Klassiker wie Blüten- und Waldhonig bis zu besonderen Spezialitäten wie Akazienoder Edelkastanienhonig, Winterhonig mit weihnachtlichen Gewürzen, Zitrusnoten und Nüssen oder außergewöhnlich hochwertigen Manuka-Honig mit zertifiziertem MGO-Gehalt.

Auch bei den Nahrungsergänzungsmitteln stehen für die beginnende kalte Jahreszeit viele Produkte mit dem wertvollen Naturprodukt bereit wie z. B. Halspastillen, Sprays oder Erkältungssirup mit Manukahonig oder Propolis. Und dank seiner heilenden und pflegenden Eigenschaften ist Honig auch ein beliebter Bestandteil von vielen Naturkosmetik- und Drogerieprodukten wie z. B. Handcreme oder Seifen.

Honig mit Verantwortung

Ob als Frühstückshonig, im warmen Tee oder als natürliches Hausmittel – Honig ist vielseitig und wohltuend. Mit dem Kauf von Bio-Honig unterstützen Sie nicht nur Ihre eigene Gesundheit, sondern auch eine ökologische und nachhaltige Landwirtschaft, eine verantwortungsvolle Imkerei, faire Bedingungen für die Produzenten und den Schutz der Bienen und damit zum Erhalt unserer Artenvielfalt.