Wenn es draußen kalt wird und der erste Schnee fällt, zieht drinnen ein ganz besonderer Duft ein: nach Vanille, Zimt und frisch gebackenen Plätzchen. Ob klassische Ausstecher, würzige Lebkuchen oder fruchtige Haferkekse – mit den Produkten aus Ihrem ebl-Markt wird jedes Backblech zu einem kleinen Stück Adventsglück.
Gerade startet bei uns wieder die Hochsaison für Zitrusfrüchte: Orangen, Clementinen, Zitronen. Im Sommer bringen sie mit ihrer Spritzigkeit Genuss – im Winter versorgen sie uns mit Vitamin C und passen wunderbar zu weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Anis, Kardamom oder Pfeffer.
Spüren Sie es schon – dieses leise, warme Kribbeln, das die Vorweihnachtszeit mit sich bringt? Wenn es draußen dunkler wird, bekommen wir Sehnsucht nach Augenblicken voller Geborgenheit, gutem Essen und liebevollen Geschenke. In dieser ebl-Woche möchten wir Sie mit besonderen Ideen begleiten – für festliche Tafeln, kleine Aufmerksamkeiten und große Genussmomente.
Suppen, Eintöpfe und Ofengemüse wärmen nicht nur von innen, sondern zeigen auch: Nachhaltig und bewusst zu essen muss nicht teuer sein. Mit etwas Planung, saisonaler Auswahl und kreativer Resteverwertung lässt sich auch mit kleinem Budget genussvoll und umweltbewusst leben.
Honig wird seit Jahrtausenden als natürliches Süßungsmittel, Energiequelle, in der Hausapotheke und als Immunbooster geschätzt. Doch Honig ist nicht gleich Honig. Gerade beim Vergleich von Bio-Honig und konventionellem Honig zeigen sich deutliche Unterschiede – in Qualität, Herstellung und Verantwortung.
Wie können wir uns so ernähren, dass es nicht nur uns selbst guttut, sondern auch unserem Planeten? Die Antwort darauf gibt die sogenannte Planetary Health Diet (PHD) – ein Konzept, das zeigt, wie Ernährung zum Schlüssel für Klimaund Gesundheitsschutz werden kann.
Der Geflügelhof Schubert ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen in der fränkischen Region verwurzelt ist und sich ganz der biologisch-dynamischen Landwirtschaft verschrieben hat. Mit viel Herzblut, Erfahrung und Respekt gegenüber Mensch, Tier und Natur führt Familie Schubert ihren Demeter-Hof im oberfränkischen Igensdorf.
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Proteine, auch Eiweiße genannt, gehören zu den wichtigsten Nährstoffen für unseren Körper. Anders als Kohlenhydrate und Fette übernehmen Eiweiße nicht nur die Energieversorgung, sondern erfüllen zahlreiche lebenswichtige Aufgaben: Sie sind Baustoffe für Muskeln, Haut, Haare und Nägel, tragen zur Bildung von Hormonen und Enzymen bei und unterstützen das Immunsystem.
„Bio“ ist ein Versprechen, das für Genuss, aber auch für Verantwortung, Transparenz und Kontrolle steht. Der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) hat dafür ein ausgeklügeltes System aufgebaut: das BNN-Pestizidmonitoring. Es ergänzt die gesetzlichen Vorgaben mit einer Endproduktkontrolle und sorgt so für dauerhaft geprüfte Qualität.
Wenn man sich fragt, was ebl eigentlich ausmacht, dann ist die Antwort klar: Wir denken und handeln ganzheitlich nachhaltig. Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht nur ein Schlagwort oder ein Trend, sondern die Basis all unserer Entscheidungen – vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zur Logistik und zur Unternehmensführung. Denn ebl bedeutet: einfach besser leben.
