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Regional und weltweit Hand in Hand – unser Bio

Als fränkischer Bio-Fachmarkt sind wir stark regional verwurzelt: Mehr als die Hälfte unserer Bauern und Lieferanten kommt aus der Region. Neben der Herkunft und Qualität achten wir aber auch auf eine ausgewogene Umweltbilanz unserer guten Bio-Lebensmittel und -Produkte.

Neumarkter Lammsbräu – die regionale Bio-Brauerei

Neue Wege beschreiten und sich dabei an den Grundprinzipien der Natur orientieren – dadurch zeichnet sich der Bio-Getränke-Pionier Neumarkter Lammsbräu schon seit mehr als 40 Jahren aus. Die größte Bio-Brauerei Deutschlands in der Oberpfalz findet erstmals 1628 urkundliche Erwähnung. Den Grundstein dafür legte Dr. Franz Ehrnsperger, dessen Familie die Brauerei schon seit 1800 besitzt.

virtuelles Wasser – unser Wasserfußabruck

„Virtuelles Wasser“ beschreibt, welche Menge Wasser in einem Produkt oder einer Dienstleistung enthalten ist oder für deren Herstellung verwendet wird. Mit der Berechnung des „virtuellen Wasserfußabdrucks“ lässt sich bewerten, unter welchen ökologischen Bedingungen die Produktions­bedingungen stattgefunden haben.

Äpfel aus der Region: Winterzeit ist Apfelzeit

Mit unseren Apfel-Lieferanten arbeiten wir bei ebl-naturkost seit Jahren partnerschaftlich zusammen. Unsere Apfelbauern beliefern uns aus unterschiedlichen klimatischen Regionen. Daher können wir Ihnen in den ebl-Märkten auch Bio-Äpfel anbieten, wenn es auf einem Hof durch ungünstige Witterungsbedingungen mal zu Ernteschwankungen kommt.

True Cost – der wahre Preis unserer Lebensmittel

Für billige Lebensmittel zahlen wir in Wahrheit einen hohen Preis! Der Betrag auf dem Kassenzettel zeigt nicht die wahren Kosten (true cost), hinzu kommen zusätzliche Ausgaben, die durch Gesundheits- und Umweltschäden entstehen. Gerade Lebensmittel aus konventioneller Erzeugung schlagen dabei besonders hoch zu Buche.

Wie viel Ackerfläche hat Ihr Essen heute verbraucht?

Teilt man die weltweit verfügbare Ackerfläche durch die Anzahl der Menschen weltweit, so stehen rechnerisch, bei aktuell rund 7,8 Milliarden Menschen, jedem von uns knapp 2.000 Quadratmeter Ackerland zur Verfügung. Das würde rein rechnerisch, je nachdem, wie wir uns ernähren, auch ausreichen, um deutlich über 10 Milliarden Menschen gesund zu ernähren.