Aus gutem Boden: Obst & Gemüse aus der ebl-Region

Endlich ist es wieder soweit: In unseren ebl-Märkten gibt es wieder frisches Gemüse und Obst direkt aus der Region! Unsere engagierten Bauern und Erzeuger aus der ebl-Region liefern in voller Fülle und Vielfalt, und das oft innerhalb eines Tages vom Feld bis in unsere ebl-Märkte. So bleiben wertvolle Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente bestmöglich erhalten.

Besonders beliebt und geschätzt sind unsere regionalen Saison-Klassiker wie der feine Spargel und die frischen Erdbeeren – dank ihrer herausragenden Qualität und des intensiven Geschmacks. Unsere „ebl-Region“ ist dabei klar definiert: Sie umfasst ein Gebiet von rund 150 Kilometern um den Großraum Nürnberg, Fürth und Erlangen. Seit über 30 Jahren setzen wir auf Bio-Lebensmittel aus dieser Region und bieten rund 2.000 regional und lokal produzierte Produkte an.

Warum ist uns das so wichtig?

Der Begriff „regional“ ist gesetzlich nicht geschützt, und oft bleibt unklar, wie weit ein Lebensmittel tatsächlich transportiert wurde. Bei uns ist Region mehr als nur ein Wort, es ist ein Versprechen für kurze Wege, frische Produkte und nachhaltigen Anbau.

Wir bei ebl sind überzeugt: Die Ernährungswende beginnt auf unseren Tellern. Wer bewusst einkauft, stärkt das gute Gefühl, verantwortlich zu handeln und Ressourcen zu schonen. Kurze Wege, saisonales und biologisch angebautes Obst und Gemüse sowie Eier, Milchprodukte und Fleisch von Tieren, die artgerecht gehalten werden, sind unsere Zutaten für eine nachhaltige Ernährung.

Immer rundum gut versorgt

Immer wieder fragen uns Kundinnen und Kunden, warum wir in den ersten Monaten des Jahres nicht noch mehr regionales Obst und Gemüse anbieten. Als fränkischer Bio-Fachhändler sind wir stark in der Region verwurzelt: Mehr als die Hälfte unserer Bauern und Lieferanten kommt aus der Region. Doch viele Gemüsesorten wie Blattsalate, Tomaten, Paprika oder Erdbeeren benötigen ausreichend Sonne – auch im (unbeheizten) Gewächshaus. Daher beginnt die Ernte oft erst ab Ende April/Mai und endet spätestens im November.

Obst und Gemüse, das wir aus saisonalen und klimatischen Gründen nicht aus der Region beziehen können, kaufen wir schon seit Jahrzehnten mit unseren Kollegenfirmen aus dem Naturkost-Fachhandel in Frankreich, Spanien und Italien bei langjährigen Partnerbetrieben ein. Dabei verzichten wir vollständig auf den Handel mit Flugware.

Bunte Vielfalt

Besonderen Wert legen wir bei ebl auf samenfeste Sorten. Diese stammen aus ökologischer Züchtung und ermöglichen es den Bauern, die Samen eigenständig weiterzuverwenden, unabhängig von Saatgut-Konzernen. Im Gegensatz zur konventionellen Züchtung, die auf Pestizide und mineralischen Dünger angewiesen ist, setzen wir auf widerstandsfähige Sorten, die optimal an die Bedingungen des ökologischen Landbaus angepasst sind.

Mit jedem Einkauf bei ebl können Sie die Welt ein kleines bisschen besser machen. Entscheiden Sie sich für regionales, saisonales und ökologisches Obst und Gemüse, für ein gutes Gefühl und eine nachhaltige Zukunft.