Lebensmittel-Verwertung – vom Blatt bis zur Wurzel

Obwohl sich immer mehr Menschen für eine bewusste Ernährung und einen nachhaltigen Lebensstil entscheiden, werden immer noch zu viele ess- und genießbare Lebensmittel weggeworfen – über die gesamte Kette zwischen Erzeugung und Endverbraucher*innen zu Hause. Jeder kann schon in der eigenen Küche etwas dagegen tun!

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Gesundheit und Ernährung: Mehr als „nur“ Lebensmittel

Schon der antike griechische Arzt Hippokrates hat den Zusammenhang zwischen guter Ernährung und Gesundheit hervorgehoben. Neben viel Bewegung in der Natur und einer positiven mentalen Einstellung ist gesunde Ernährung wohl eines der wirksamsten Hausmittel, um das Immunsystem zu unterstützen.

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Warum ist BioBoden für die Bio-Branche so wichtig?

Der Bedarf an Bio-Lebensmitteln steigt stetig – aber leider wächst die Anbaufläche in Deutschland nicht mit. Außerdem benötigt der Anbau von Lebensmitteln für die Bio-Branche besonders hochwertigen Boden. Deshalb wurde 2015 die BioBoden Genossenschaft gegründet.

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BIO PLANÈTE: Unternehmerin Judith Moog

Hinter dem Erfolg der Ölmühle Moog und der Marke „BIO PLANÈTE“ steht Geschäftsführerin Judith Moog. Bei der Verleihung der „TROPHÉES DES FEMMES DE L’INDUSTRIE“ bekam sie in Frankreich die Auzeichnung „Unternehmerin des Jahres 2020“ („Femme entrepreneure 2020“).

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ebl-Cafés – morgens, mittags und zwischendurch

Wer auch unterwegs oder auf der Arbeit nicht auf ein Essen in Bio-Qualität verzichten möchte, hat es nicht immer leicht. Darum gibt es mittlerweile in vielen ebl-Märkten auch ein Café. In dem können Sie sich bei einem leckeren Frühstück, zu Mittag, oder zwischendurch stärken bzw. für unterwegs etwas mitnehmen. Gerade der leckere vegetarische Mittagstisch der ebl-Cafés, mit einem täglich wechselnden warmen Gericht, erfreut sich großer Beliebtheit.

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Ausbildung bei ebl-naturkost – Fragen und Antworten

Wir bei ebl-naturkost bieten seit unserer Gründung auch Ausbildungen an. Dazu wurde Christin Weisgerber, Leiterin der Mitarbeiterentwicklung, alles gefragt, was man über unsere Ausbildung wissen sollte und was für eine Ausbildung bei ebl spricht.

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Barnhouse – ebl-Partner

In dieser globalisierten Welt ist es oftmals völlig intransparent, wie und wo Produkte produziert werden. Das ist bei ebl-naturkost anders. Dieses Mal möchten wir Sie hinter die Kulissen des langjährigen ebl-Partners Barnhouse blicken lassen. Zum 40. Geburtstag der Bio-Müsli-Pioniere habe ich mich mit Andreas Bentlage unterhalten, der dort für das Marketing und das Produktmanagement verantwortlich ist.

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Brunnenhof – ebl-Partner

Der Brunnenhof in Künzelsau-Mäusdorf steht seit 50 Jahren als landwirtschaftlicher Vorzeigebetrieb für die artgerechte und wesensgemäße Haltung und Mast von Puten und Mäusdorfer Landgockeln. Der traditionsreiche Familienbetrieb ist nicht nur wegen der hochwertigen Qualität seiner Bio-Geflügelprodukte weit über die Landesgrenzen von Baden-Württemberg hinaus bekannt. Bereits seit 1967 wird hier biologisch-dynamische Landwirtschaft nach den Richtlinien des Demeter-Verbands betrieben. Weiterlesen

Rapunzel – ebl-Partner im Portrait

Im Gespräch erzählten Joseph Wilhelm, Gründer und Geschäftsführer von Rapunzel, und sein Sohn Leonhard Wilhelm, seit Anfang 2019 mit in der Geschäftsleitung, wie alles begann – und welche Visionen die neue Generation für die Zukunft hat. Weiterlesen

oekobonus – Bees für eine Öko-Züchtung mit Zukunft

Mit oekobonus können Sie weit mehr tun, als nur umwelt- und ressourcenschonend einzukaufen, denn Sie können mit Ihren gesammelten Bees über die Spendenfunktion in der oekobonus-App soziale und ökologische Initiativen, wie z. B. den Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft unterstützen.

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