Über uns

Gesundes und leckeres Essen zu 100% in Bio-Qualität

ebl naturkost hat sich zum Ziel gesetzt, gesunde und genussreiche Lebensmittel aus kontrolliert biologischer und biodynamischer Erzeugung und Verarbeitung sowie Naturwaren für einen breiten Kundenkreis zugänglich und erschwinglich zu machen. Im Jahr 1994 begann der Inhaber und Geschäftsführer Gerhard Bickel mit dem Aufbau des Unternehmens, das heute, im November 2009, über 16 Bio-Fachmärkte in Nürnberg, Fürth, Feucht, Erlangen, Bamberg, Heroldsberg, Röthenbach an der Pegnitz und Zirndorf verfügt. Außerdem ist ebl als Bio-Fachgroßhändler für Wiederverkäufer aktiv.

Bei ebl bekommen Sie alles aus einer Hand

Bis zu 6.000 Produkte bietet ebl in seinen Biofachmärkten . Das Sortiment umfasst alle Artikel des täglichen und regelmäßigen Bedarfs und reicht von Brot über frische Milch und Milchprodukte, Käse, Wurst, Fleisch, Gemüse und Obst, über Getränke, Nudeln, Brotaufstriche, Saucen, Müslis bis hin zu Naturkosmetik und Haushaltswaren. Ob Sie gezielt einzelne Produkte in hochwertiger Bio-Qualität suchen oder Ihren gesamten Einkauf bei ebl erledigen möchten, in unseren Biofachmärkten sind Sie richtig.

Eigene Bio-Metzgerei

Im Unterschied zu den meisten anderen Bio-Einzelhändlern werden bei ebl von Anfang an frische Wurst- und Fleischwaren ausschließlich in einer eigenen, nach Demeter-Richtlinien arbeitenden Bio-Metzgerei verarbeitet. Zusammen mit dem auf jahrelanger Zusammenarbeit und engem, persönlichem Kontakt zu den Bauern aus der Region beruhenden Netzwerk gelingt es so, ein umfangreiches Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren in höchster Qualität anzubieten. Die eine Hälfte aller Metzgereiwaren stammt von Tieren, die ebenfalls nach Demeter-Richtlinien aufgezogen werden, die andere Hälfte kommt ausschließlich von Höfen, die nach Bioland-, Naturland- oder Biokreis-Richtlinien arbeiten.

Vorrang für Bio-Waren anerkannter Verbände

Zu den Grundsätzen von ebl gehört es, bevorzugt Bio-Produkte anzubieten, die nach den Richtlinien anerkannter Bio-Verbände erzeugt und verarbeitet werden. Dort, wo dies nicht möglich ist, greifen wir auf Waren mit dem EG-Bio-Siegel zurück.

Besser aus der Region

Die regionale Ausrichtung der Landwirtschaft halten wir für sehr wichtig. Deshalb arbeiten wir gerne und langfristig mit einer Vielzahl kleiner bäuerlicher Ökobetriebe zusammen. Lange Transporte sind weder Tieren zuzumuten noch verbessern sie Geschmack und Qualität von Obst und Gemüse. Deshalb bevorzugen wir unter den Bauern und Erzeugern diejenigen Anbieter, die aus Franken oder angrenzenden Regionen stammen.

Kreislaufwirtschaft – im Einklang mit der Natur

Ein weiterer Grund, weshalb wir lieber Ware ein- und verkaufen, die nach Richtlinien der Bio-Verbände erzeugt wurden, ist die von diesen geforderte Kreislaufwirtschaft. So fordert beispielweise der Demeter-Verband von den Höfen, die nach seinen Richtlinien arbeiten, dass sie sowohl Viehhaltung als auch Ackerbau betreiben. Die Anzahl der Tiere ist streng dem Standort und Klima entsprechend begrenzt. Das Futter wird auf den eigenen Feldern überwiegend selbst angebaut, gedüngt wird mit dem Mist des eigenen Viehs. Tierhaltung und Ackerbau sind in einem Gleichgewicht.

Ein wichtiger Arbeitgeber

Mit rund 200 Beschäftigten ist ebl ein wichtiger Arbeitgeber in Mittelfranken. Alle Mitarbeiter werden von uns sorgfältig ausgewählt und erhalten bei uns regelmäßige Fortbildungen , damit sie Ihnen zu möglichst vielen Themen Auskunft geben und Ihre Fragen umfassend beantworten können. Da wir im Einklang mit der Bio-Branche stetig wachsen, bilden wir in einer Reihe von Berufen aus und benötigen außerdem laufend neue Mitarbeiter. Gerne können Sie sich über unsere aktuellen Stellenangebote informieren.

Wertschöpfung in der Region

Unsere Leidenschaft für eine regional orientierte Wirtschaft geht weit über die Zusammenarbeit mit unseren Bauern, Bäckern, Müllern und Käselieferanten aus Mittelfranken und den umliegenden Regionen hinaus. Überall dort, wo es möglich ist, arbeiten wir mit Dienstleistern und Produzenten aus der Region zusammen. Deshalb werden Sie in unseren Biofachmärkten weder Handwerker aus Nachbarländern noch billige Kühltheken aus dem Ausland finden. Damit tragen wir dazu bei, dass das Geld, welches von unseren Kunden aus unserer Region stammt, auch wieder bei den Menschen in der Region ankommt.