Ursachen der EHEC-Infektion weiter unklar
Nach wie vor ist nicht geklärt woher der EHEC-Erreger stammt und auf welchen Wegen er sich verbreitet hat. Von Seiten der Behörden wird derzeit ein Bio-Sprossen-Betrieb als Mitverursacher der EHEC-Infektionen vermuten. Das betroffene Unternehmen zeigte sich bestürzt und kooperativ. Gemeinsam mit den Behörden hat es einen Rückruf aller von ihm versendeten Sprossen eingeleitet. Seit Bekanntwerden des Verdachts hat kein Produkt den Betrieb verlassen, auch kein Gemüse aus dem gartenbaulichen Betriebszweig des Hofs. Von amtlicher Seite wurde dem Betrieb eine korrekte Hygiene bescheinigt.
Von Hunderten auf dem Betrieb genommenen Proben liegen für 40 Ergebnisse vor. Weder auf dem Saatgut, den produzierten Sprossen, den genutzen Gerätschaften oder im Wasser konnten bislang EHEC-Spuren nachgewiesen werden. Die übrigen Analyseergebnisse werden in den nächsten Tagen erwartet. Es gibt bislang keine konkreten Vermutungen, wie EHEC-Erreger auf den Sprossenbetrieb gelangt sein könnten.
In Magdeburg haben die Behörden im Küchen-Abfall einer erkrankten Familie erstmals den aktuellen EHEC-Erreger im Zusammenhang mit Lebensmitteln nachgewiesen. Daraus konnten bislang keine Schlüsse gezogen werden.
Zwischenzeitlich hatte das Hamburger Institut für Hygiene und Umwelt auf vier getesteten Schlangen-Gurken EHEC-Erreger identifiziert. Mittlerweile hat sich herausgestellt, dass die Keime nicht zum EHEC-Erregerstamm gehören, der Auslöser der aktuellen Krankheitswelle ist.
Auf Gemüse und Salat aus deutschem Anbau sind bislang trotz tausender Analysen keine entsprechenden Keime gefunden worden. Dennoch ist zu empfehlen, bei der Zubereitung von Speisen besonders sorgfältig hygienische Maßnahmen anzuwenden.
Die Sorge und das Mitgefühl der deutschen Bio-Branche gelten den durch Infektionen mit dem EHEC-Bakterium betroffenen Menschen.
Behörden, Kontrollstellen und die betroffenen Unternehmen verfolgen mit Hochdruck alle Spuren weiter, um die Kontaminationsquelle der EHEC-Erreger zu identifizieren. Die Verbände der deutschen Bio-Erzeuger und -Händler, die im BÖLW zusammengeschlossen sind und die betroffenen Handelsunternehmen unterstützen die Untersuchungen der Behörden mit ihren Kontakten und langjährigen Erfahrungen.
Ausführliche BÖLW-Verbraucherinformation zu EHEC vom 9.6.2011 als PDF Datei
Quelle: www.boelw.de