Rund um gute Bio-Lebensmittel
Themen aus Ihrer ebl-Woche
Spielerisch die Umwelt entdecken
Vom 1. - 6. Februar findet in Nürnberg die Spielwarenmesse statt. Dann dreht sich alles wieder um die neuesten Spiele für Groß und Klein. Die Nachfrage ist groß und die Messe bis auf den letzten Quadratmeter ausgebucht. Geschätzte 70 % der Spielzeugproduktion kommen heute übrigens aus China.
Klar, Spielzeug soll Spaß machen und im Idealfall auch noch spielerisch Inhalte vermitteln, sei es Kreativität, Wissen oder Fingerfertigkeit. Auswahl für jeden Geschmack gibt es ja genug. Wenn es aber um die Nachhaltigkeit der Produkte in der Produktion geht, gibt es auch in dieser Branche noch jede Menge Nachholbedarf...
Biofach 2012
Nürnberg als Zentrum der Biowelt und des Fairen Handels
Wieder einmal ist es soweit, die BioFach öffnet vom 15.2. - 18.2.2012 ihre Pforten. Mehr als 40.000 Besucher aus 130 Ländern machen in dieser Zeit Nürnberg für ein paar Tage zur Hauptstadt der Bio- und Fairtrade-Bewegung. Auch 2012 gibt es wieder ein tolles Begleitprogramm für Sie...
Licht ins Dunkel
Ein Blick in den Dschungel der Beleuchtungsmittel nach dem schrittweisen Verbot der klassischen Glühbirne
Gerade jetzt in der dunklen Jahreszeit ist ein Leben ohne künstliche Lichtquellen nur schwer denkbar. Ok, es bliebe dann viel Zeit zum Schlafen und Nachdenken, aber ansonsten sind wir doch sehr auf das Licht aus der Steckdose angewiesen. Die Entwicklung rund um klassische Beleuchtungsmittel ist rasant, nicht zuletzt getrieben durch das Verbot der herkömmlichen Glühbirne. Aber was ist aus ökologischer Sicht die richtige Alternative, um die alten Glühbirnen zu ersetzen? Ich habe mich auf Spurensuche begeben, um Ihnen zu diesem mittlerweile doch sehr unübersichtlichen Thema einen Überblick zu verschaffen.
Das neue Jahr beginnt mit Schwung
Das neue Jahr bietet gleich im Januar eine Reihe toller Veranstaltungen, die viel Information, Unterhaltung und gute Laune versprechen.
Agenda Kino im Januar
Über die Ausbeutung unserer Meere und die Energiewende
Gleich zwei Filme bietet die Agenda 21 Kino Reihe im Januar. Den Start macht am 15.01. im Casablanca der Film "The end of the line – Die unbequeme Wahrheit über die Ozeane" ...
Alles muss klein beginnen
Nun beginnt also das Jahreskarussell aufs Neue sich zu drehen. Die Kalender sind gewechselt, das alte Jahr liegt hinter uns, Ring frei zu einer neuen Runde Leben.
Viele von uns haben die Zeit zwischen den Jahren wahrscheinlich auch genutzt, um etwas Ruhe zu finden. Und wie es so ist mit der Reflektion, entstehen in dieser Zeit oft vielerorts Erkenntnisse, reifen gute Vorsätze, was wir alles im neuen Jahr besser machen könnten. Aber wie schon Goethe einst sagte "Gut ist der Vorsatz, aber die Erfüllung ist schwer". Schnell ist es gedacht und aufgeschrieben: "Ich rauche nicht mehr", "Ich schenke meiner Familie mehr Zeit", "Ich ernähre mich gesünder"….
Auf ein Neues
Gedanken zum Jahreswechsel
Nun ist es also soweit, die Zeit der Rückblicke und guten Vorsätze für das neue Jahr ist gekommen. Was für ein Jahr war dieses Jahr 2011!
Für mich ist es das Jahr der Mutbürger, die gezeigt haben, dass wir nicht willens sind, uns von Politik und Wirtschaft an der Nase herumführen zu lassen. Seit der Startbahn West hat es wohl nicht mehr eine so ausgeprägte Protest- und Veränderungsbewegung in unserer Mitte gegeben.
FAIRdenken - FAIRschenken Teil 3
"Ein Buch ist wie ein Garten, den man in der Tasche trägt"
…dieses wunderschöne arabische Sprichwort ist die passende Einleitung für den 3. Teil unserer vorweihnachtlichen Reihe mit Geschenktipps für das Weihnachtsfest. Heute möchte ich Ihnen zwei Bücher vorstellen, die es wert sind gelesen und verschenkt zu werden.
FAIRdenken - FAIRschenken Teil 2
Weil es unter die Haut geht
Wortwörtlich trifft das auf unser heutiges Thema zu. Textilien sind sowohl für Produzenten als auch für uns Nutzer bei falscher Qualität ein Gesundheitsrisiko. Aber das Angebot an ökologisch und sozial gerecht produzierten Produkten nimmt erfreulicherweise beständig zu, nicht zuletzt dank Ihrer Kaufentscheidung.
FAIRdenken - FAIRschenken
Adventszeit - Zeit der süßen Überraschungen
Nun beginnt sie wieder, die wohl romantischste Zeit des Jahres. Plätzchenduft weht abends durch die Straßen, es riecht nach Zimt, Anis und anderen Köstlichkeiten, Räucherstäbchen und Kerzen haben Hochkonjunktur. Den Kindern fällt das Aufstehen auf einmal ganz leicht, denn die Neugier ist groß, was das nächste Türchen des Adventskalenders für sie versteckt hält. Am 5. Dezember werden dann freiwillig die Stiefel geputzt und voller Vorfreude schlafen unsere Kleinen ein, um den Nikolaus zu erwarten. Wohl in keiner anderen Zeit des Jahres dürfen Kinder so viel Schokolade und andere Süßigkeiten essen, wie in den Advents- und Weihnachtstagen.
Demeter
Bio-dynamische Qualität seit 1928
Im Juni 1924 hielt ein gewisser Rudolf Steiner im schlesischen Koberwitz acht Vorträge mit der Überschrift "Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft". Die ersten fünf Vorträge befassten sich dabei mit den Bedingungen zum Gedeihen der Landwirtschaft. Im einleitenden Teil dieser Vortragsreihe sagt Rudolf Steiner: "Gerade die Landwirtschaft ist ja auch in einer gewissen Weise betroffen, in ernstlicher Weise betroffen worden durch das ganze neuzeitliche Geistesleben. Sehen Sie, dieses ganze neuzeitliche Geistesleben, hat ja insbesondere in Bezug auf wirtschaftlichen Charakter zerstörerische Formen angenommen, deren zerstörerische Bedeutung von vielen Leuten heute noch kaum geahnt wird". Dieses Zitat hat leider nichts an Aktualität verloren.
Urlaubstipp: Winterferien im Frankenwald
Nachdem ich Ihnen im Sommer ja schon einige lohnenswerte Reiseziele in der Region vorgestellt hatte, habe ich hier nun einen Tipp für die Winterzeit. Ein jeder kennt, so denke ich, unsere wunderschöne Fränkische Schweiz und das Fichtelgebirge als Urlaubsregion für jede Jahreszeit, der Frankenwald ist hingegen auch bei uns noch ein Geheimtipp. Wer die Natur liebt, es etwas einsamer und wilder mag, der ist dort genau richtig.
Zukunft säen mit Zukunftssamen
Zum Stand der Gentechnikdebatte
"Zukunft säen mit Zukunftssamen" war der Titel der diesjährigen Herbsttagung des Demeter Bio-Anbauverbandes, die am 6.11. im Rudolf Steiner Haus in Nürnberg stattfand. Wir wollen die Tagung zum Anlass nehmen, um Sie wieder einmal zum aktuellen Stand der Gentechnikdiskussion zu informieren, da dieses wichtige Thema weiterhin einer großen Dynamik unterworfen ist.
Es gibt kaum eine Debatte, die so emotional und kontrovers geführt wird wie die Frage um Sinn und Unsinn der Agro-Gentechnik.
Das Agenda 21 Kino im November
Von schleichender Veränderung und den großen Wundern dieser Welt
"Unsere Welt" heißt der Film von Nicolas Hulot, mit dem wir den November in unserer Agenda 21 Kino Reihe im Babylon Programmkino in Fürth starten. Nicolas Hulot richtet mit seiner bildgewaltigen Dokumentation einen eindringlichen Appell an das menschliche Bewusstsein. Mit atemberaubenden Momentaufnahmen der Wunder unserer Welt, führt uns Hulot an die existentiellen Fragen unserer Zeit heran. Wie groß kann die Kluft zwischen Überfluss-Gesellschaft und extremer Verarmung ganzer Landstriche noch werden? Wir sehen derzeit täglich, wie unser System am Rande der Funktionsfähigkeit entlangschlittert. An vielen Stellen haben wir es in der Hand, die dringlich nötigen Veränderungen mit anzustoßen. Eine cineastische Reise rund um den Globus, die sicherlich auch bei Ihnen ihre Spuren hinterlassen wird.
Weinprobe des Kulturweins 2011
Na wie schmeckt er denn, der neue Kulturwein? Der fränkische Biowinzer Manfred Rothe stellt ihn vor und plaudert über alles was für einen guten Tropfen nötig ist, wie Wetter, Boden, Anbaumethoden oder Ausbau. Das Diptychon "Sonnenuntergang" des Malers Andi Schmitt ziert die Etiketten des neuen weißen und roten Kulturweins. Auch er stammt aus einer Winzerfamilie und hatte als Nesthäkchen das Glück der freien Berufswahl, damit eine enge Bindung zu seiner unterfränkischen Heimat. Heinrich Hartl ist im Vorstand des Vereins zur Förderung innovativer Kulturarbeit und sorgt für die musikalische Untermalung dieser kleinen, aber feinen Weinprobe, deren Erlös ebenso in kulturelle Projekte fließt, wie jeweils 1 € pro verkaufter Flasche.
Herbstzeit - Kürbiszeit
Wenn die Tage langsam wieder kürzer werden und der erste Frost sich ankündigt, dann ist die Zeit der Kürbisgewächse gekommen. Ursprünglich waren Kürbise nur auf dem amerikanischen Kontinent zu Hause. Dort wurde die Kultivierung schon seit vielen tausend Jahren vorangetrieben. Mittlerweile wird der Kürbis aber weltweit angebaut, denn er ist sehr gesund und nahrhaft. Der Kürbis mag es warm und sonnig und ist frostempfindlich. Die meisten Arten wachsen daher eher in tropischen Regionen. Doch auch in Bayern hat sich der Kürbis auf den Feldern durchgesetzt. In Altendorf, Kreis Bamberg, dem selbsternannten fränkischen Kürbisdorf, gibt es sogar einen Kürbiskönig und immer am ersten Sonntag im Oktober ein Kürbisfest.
Die Global Sustainability Jam
Alles muss klein beginnen
Es waren einmal zwei Nürnberger, die hatten eine Idee. Wie wäre es, so dachten sie, wenn Menschen rund um den Globus zeitgleich zusammen kämen, um 48 Stunden gemeinsam Projekte und Initiativen zu entwickeln, die die Welt ein bisschen besser machten. Gesagt, getan - und dank findiger Menschen und dem Internet auch schnell in die Tat umgesetzt. Geboren war die Idee der Global Sustainability Jam (GSJ), oder deutsch ein improvisiertes globales Nachhaltigkeitsarbeitstreffen. Den Begriff "Jam" kennen ja vielleicht einige aus dem Jazz. Während einer Jam Session treffen sich Musiker spontan und lassen Noten im improvisierten Zusammenspiel tanzen. So soll es auch bei der Global Sustainability Jam sein. Nur das hier nicht Noten sondern kreative Ideen entstehen sollen.
Kulturwein 2011
Eine erfolgreiche Idee wird fortgeführt!
Auch in diesem Jahr werden ebl-naturkost und der Verein zur Förderung innovativer Kulturarbeit eine Edition des Kulturweines für Nürnberg anbieten. Schon ab Mitte Oktober, und damit einen Monat früher als gewohnt, wird es den Kulturwein in allen ebl-Märkten geben.
Agenda 21 Kino: Taste The Waste
Die globale Lebensmittelverschwendung
Dokumentarfilm D 2011, 88 Min.
Regie: Valentin Thurn
im Casablanca
Brosamer Straße 12, 90459 Nürnberg
Tel 0911 - 45 48 24
Sonntag 16.10.2011 - 11:30 Uhr
Apfelzeit
Apfelgenuss 2011 - was uns erwartet
"One Apple a day keeps the doctor away", so werden jedem amerikanischen Kind schon im Kindergarten die Vorzüge des Apfels schmackhaft gemacht. In der Tat ist der Apfel ein wahrer Jungbrunnen. Über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen trägt ein durchschnittlich großer Apfel in und unter seiner Schale. Dabei besteht er zu 85 Prozent aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien. Er ist gut zu Zähnen und Darm, Trauben- und Fruchtzucker liefern schnell Energie, so lässt sich über den Apfel bei www.Gesundheit.de lesen. Es steckt also sehr viel Wahrheit in dem amerikanischen Kinderspruch.
10 Jahre Bio-Siegel in Deutschland
1 Jahr EU-Bio-Siegel
Seit nunmehr 10 Jahren gibt es in Deutschland das 8-eckige Bio-Siegel. Im Juni vergangenen Jahres wurde dann ein EU-weit einheitliches Bio-Siegel eingeführt, das ab Juli 2012 verbindlich auf den Verpackungen sein muss. Auch bei ebl-naturkost wird dann das EU-Siegel verwendet. Die Richtlinien beider Siegel sind inhaltlich völlig identisch. Die Motivation für die Einführung des EU-Siegels war, Bio europaweit ein gemeinsames Gesicht zu geben.
Martinsgans Vorbestellung
Jetzt rechtzeitig vorbestellen! Abholung am 11.11.2011
Unsere Martinsgänse stammen in diesem Jahr vom Bioland-zertifizierten Hof von Heiko Müller. Artgerechte Weidehaltung und biologisches Futter garantieren eine hervorragende Fleischqualität. Das Futter der Tiere stammt zum Teil aus eigener Pflanzenproduktion. In Kooperation mit einem benachbarten Naturlandbetrieb werden die noch zusätzlich benötigten Futtermittel erzeugt.
Vorbestellzettel finden Sie in Ihrem ebl Markt.
Mit der Bio-Brotbox gesund ins Schulleben
Es ist wieder soweit. 11500 Erstklässler werden am 21. September einen ganz besonderen Nachtrag zur Schultüte geschenkt bekommen - die Bio-Brotbox. Die Bio-Brotbox ist ein Behälter für das Pausenbrot, der bei der Übergabe mit einem gesunden Bio-Frühstück bestückt ist, aber hoffentlich auch in der Zukunft Lust auf ein gesundes Pausenbrot macht. Bereits zum 6. Mal beteiligt sich die Metropolregion Nürnberg an dieser bundesweiten Aktion. Erstmalig sind dieses Jahr auch die Landkreise Nürnberger Land und Weißenburg-Gunzenhausen mit dabei. Ziel der Bio-Brotboxaktion ist es, jedem Kind zum Schulstart einmal ein gesundes Frühstück zu ermöglichen.
Wasser - Lebenselixier oder Geldquelle?
Agenda 21 Kino Nürnberg: Water makes money
Wasser ist die Grundlage allen Lebens. Praktisch jeder industrielle Fertigungsprozess und alle Bereiche der Landwirtschaft sind auf das blaue Gold angewiesen, von unserem eigenen Überleben einmal ganz abgesehen. Kurz, ohne Wasser ist Leben und Überleben nicht denkbar und das wird wohl auch immer so sein. Wie Luft ist Wasser also ein Allgemeingut, oder? Darf beim Geschäft mit dem Wasser Gewinnmaximierung das legitime Primärziel sein? Mit dieser Frage beschäftigt sich der nächste Film des Agenda 21 Kinos in Nürnberg. "Water makes money", so der provokante Titel des 2010 entstandenen Films von Leslie Franke und Herdolor Lorenz.
Zu Besuch in Apulien bei Agrinatura
Neben der Nähe zu unseren Kunden ist uns auch die Nähe zu unseren Lieferanten sehr wichtig. Aus diesem Grund besuchen wir so oft wie möglich Erzeuger und Hersteller mit denen wir zusammenarbeiten. Im August hatten wir die Gelegenheit den landwirtschaftlichen Betrieb von Giancarlo Ceci in Andria zu besuchen. Seit gut zwei Jahren beziehen wir von dort Gemüse, Olivenöl und Tomatenprodukte.
Mit einer kleinen "FAIRänderung" ins neue Schuljahr starten
Die Ferien sind nun fast zu Ende. Für mehr als 10.000 Erstklässler in Mittelfranken ist der Schulbeginn ein ganz besonderer Tag. Mit der Schultüte im Arm das erste Mal den Schulweg antreten ist einer der Momente, an den sich die meisten von uns ein Leben lang gerne erinnern. Eine gute Gelegenheit mit einer kleinen "FAIRänderung" dabei auch in der Ferne Gutes zu tun.
Autofreier Ferienspaß in der Region Teil 5
Die ebl-Ausflugstipps für die Sommerferien Teil 5: Buchtipp: "Fränkische Schweiz - Natur, Kultur, Geschichte erleben" von Nicole Luzar
Zum Abschluss unserer Reihe mit autofreien Ausflugstipps in der Region habe ich für Sie noch einen Buchtipp. Nicole Luzars Buch "Fränkische Schweiz - Natur, Kultur, Geschichte erleben" ist mein persönlicher Favorit, wenn es um Wanderführer für die fränkische Schweiz geht. Dieses Buch hat uns über viele Jahre immer wieder reichlich Freude bereitet. Neben jeder Menge interessanter Informationen und Tipps rund um die fränkischen Schweiz, hat Nicole Luzar 30 Touren zum Wandern oder Mountainbiken zusammengestellt.
Autofreier Ferienspaß in der Region Teil 4
Die ebl-Ausflugstipps für die Sommerferien: Wandern, Radfahren und vieles mehr mit dem VGN
Sie suchen nach Ideen für einen schönen Familienausflug in der Region und möchten dabei aufs Auto verzichten? Dann sind Sie hier genau richtig! „Für Steinmetze und Wüstenforscher“, „Für Abenteurer und Tropenforscher“ oder „Wasser, Weiden und Weihe“, so lauten die vielversprechenden Titel einer tollen Sammlung von autofreien Ausflugsideen in der Region, die der VGN (Verkehrsbund Großraum Nürnberg GmbH) zusammengestellt hat.
Autofreier Ferienspaß in der Region Teil 3
Die ebl-Ausflugstipps für die Sommerferien: Maintalradweg - Von Lichtenfels nach Bamberg
"Warum denn in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah" heißt es auch diese Woche wieder. Heute möchten wir Sie zu einem Ausflug nach Oberfranken einladen. Entdecken Sie den Maintalradweg auf dem Teilstück von Lichtenfels nach Bamberg. Auch dieser Ausflug lässt sich absolut autofrei gestalten und ist mit knapp 40 Kilometern auf meist ebener Strecke auch mit Kindern gut machbar.
Ferienspaß in der Region Teil 2
Die ebl Ausflugstipps für die Sommerferien:
Autofrei ins Herz der fränkischen Schweiz
"Warum denn in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah". Getreu diesem Motto möchte ich Ihnen auch diese Woche Lust darauf machen, die kommende Ferienzeit für Ausflüge oder einen Kurzurlaub in der Region zu nutzen. Heute geht es ins Herz der fränkischen Schweiz von Pegnitz nach Ebermannstadt. Diese ca. 35 Kilometer lange Fahrradtour führt uns mitten durch das Herz der fränkischen Schweiz und bietet jede Menge Attraktionen entlang des Weges. Die Strecke ist auch für "normale" Radler gut zu meistern. Die wenigen steilen Steigungen können bei Bedarf auch gemütlich geschoben werden. Natürlich lässt sich dieser Ausflug auch in Etappen zu Fuß erwandern. Es gibt z. B. auch eine Busverbindung von Ebermannstadt nach Pottenstein, um dann von dort loszuwandern. In jedem Fall ist es zu empfehlen, sich eine der gängigen Fränkische Schweiz Fahrrad- oder Wanderkarten mitzunehmen.
Ferienspaß in der Region
Die ebl-Ausflugstipps für die Sommerferien Teil 1: Der 5-Flüsse-Radweg
"Warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah". Getreu diesem Motto möchte ich Ihnen mit einigen Routenvorschlägen Lust darauf machen, die kommende Ferienzeit für Ausflüge oder einen Kurzurlaub in der Region zu nutzen.
Den Anfang dieser kleinen Serie macht der "5-Flüsse-Radweg" entlang von Pegnitz, Vils, Naab, Donau und Altmühl. Dieser 294 Kilometer lange Radweg ist ganz gemütlich in einer Woche zu bewältigen und bietet auf der Strecke jede Menge Attraktionen. Er ist ein ideales Ziel für den Familienkurzurlaub oder mehrere Tagestouren.
Der Umwelt zuliebe
Ökologisch Waschen & Reinigen
Ökologisches Bewusstsein, mehr Nachhaltigkeit und Qualität, die mehr kann! Wir sind uns einig - wir leben im Einklang mit der Natur und wollen diese wertschätzen, indem wir ökologisch sinnvolle und glaubwürdige Qualitäts-Produkte ein- und verkaufen. So tragen wir nicht nur Verantwortung für unsere natürlichen Ressourcen, sondern leisten auch einen elementaren Beitrag, um das sensible Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur in Balance zu halten.
Aber wie sieht das denn bei ganz alltäglichen Dingen wie dem Waschen und Putzen aus?
ebl-naturkost auf den "Bio erleben" Tagen
Am Freitag, den 22. und Samstag, den 23. Juli 2011, jeweils ab 10 Uhr, finden auf dem Hauptmarkt, im Herzen der Nürnberger Altstadt, die alljährigen "Bio erleben" Tage statt.
Am ebl-naturkost Bio-Imbissstand sorgen wir mit Nürnberger Bratwürsten und Currywurst aus unserer Bio-Metzgerei sowie vegetarischen Burgern und Frühlingsrollen für Ihr leibliches Wohl. Außerdem stillen wir Ihren Durst mit alkoholfreien Bio-Cocktails, Erfrischungsgetränken und Säften. Das alles zu fairen Preisen und wie gewohnt in bester Bio-Qualität! Kommen Sie vorbei und besuchen Sie uns!
Nähere Information zu den "Bio erleben" Tagen finden Sie auf der "Bio erleben" Webseite der Stadt Nürnberg.
Unser Buchtipp: Das Klimakochbuch
Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Das sich durch eine Umstellung unserer Ernährung auf regionale, biologisch angebaute Produkte und eine fleischreduzierte Küche etwas für unser Klima tun lässt, ist ja nichts Neues. Bleibt die Frage, wie mache ich das genau? Das im Kosmos Verlag erschienene Buch "Das Klimakochbuch – Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen" gibt dazu auf 128 Seiten jede Menge Hintergrundinformationen und tolle Rezeptideen.
EHEC Info
Liebe Kunden,
aus aktuellem Anlass möchten wir Sie informieren, dass für die jüngsten EHEC-Ausbrüche in Deutschland und Frankreich "mit hoher Wahrscheinlichkeit" bestimmte Chargen von aus Ägypten stammenden Bockshornkleesamen verantwortlich sind.
Die vollständige Pressemitteilung finden Sie
auf der Seite von
BioHandel-online.de
.
ÖKO-logisch! - Auch in der Schule
Während für die Abiturienten das Schuljahr gelaufen ist, geht es für den Rest der Schüler nach den Pfingstferien auf die letzte Etappe vor der Sommerpause. Ab Juli heißt es dann wieder Schulmaterial einkaufen und für die kommenden Erstklässler die Schultüte zu füllen. Oft gibt es gerade in den Grundschulen schon vor den Ferien eine Materialliste für das kommende Schuljahr. Dann gehen wir Eltern wieder auf Shoppingtour, um Hefte, Kleber, Farben usw. einzukaufen. Schon im letzten Jahr hatte Bluepingu e.V. mit einer Aktion auf die vielfältigen Möglichkeiten hingewiesen, auch beim Kauf von Schulmaterial ein Stück Umwelt zu schützen und auf die Gesundheit unserer Kinder zu achten. Denn auch hier haben wir öko-rrekte Alternativen! Dabei gab es immer wieder das Feedback, dass es zu wenig Angebot gäbe und viele Eltern weder Zeit noch Lust haben, online zu bestellen, oder in einer Schnitzeljagd durch die Schreibwarenläden der Stadt zu tigern, um ihren Schulbedarf zusammenzukaufen. Erfreulicherweise habe ich diese Woche entdeckt, dass zumindest einer der großen Anbieter sein Angebot auf Hefte mit dem blauen Engel erweitert hat. Offensichtlich hatten das auch andere Kunden vermisst.
ebl Neueröffnung in Erlangen
Ab Do, 30. Juni finden Sie uns im neuen ebl-Markt im Campus Röthelheim, in der Allee am Röthelheimpark 11 in Erlangen. Wir können Ihnen auf der großen Ladenfläche ein modernes Bio-Vollsortiment mit über 6.000 Lebensmitteln anbieten. Eine große Frischetheke versorgt Sie mit guten Wurst- und Käsespezialitäten. Genießer finden hier feine Antipasti, sowie frisches Brot und Backwaren an der Bäckereitheke. Etwas ganz besonderes ist unsere Bistro-Ecke, in der Sie neben kleinen Snacks und warmen Gerichten auch eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten und Erfrischungsgetränken bekommen.
Wiedereröffnung nach Umbau im Westend
Jetzt mit Bäckerei-Theke und BioBistro
Lange mussten die Naturkost-Kunden zwischen Schniegling, Doos und Fürth nicht auf ihre geliebten Produkte verzichten: Nach nur 2-wöchiger Schließung ist der ebl-Bio-Fachmarkt im Nürnberger Westend seit Montag, 27. Juni 2011, wieder geöffnet. Den seit 2005 bestehenden Markt in der Brettergartenstraße 95, direkt an der Stadtgrenze Fürth, schätzen die ebl-Kunden wegen seines umfangreichen Bio-Vollsortiments, der guten Erreichbarkeit und vor allem wegen seiner großzügigen und geräumigen Ladenfläche.
Obst und Gemüse aus der Region
Der Tisch ist nun reich gedeckt
Regionale Produkte zu kaufen hat viele Vorteile. Wenn diese dann auch noch aus ökologischem Landbau stammen, gibt es dazu eigentlich keine bessere Alternative. Regional kaufen, das heißt zum einen die Wertschöpfung, also die Gewinne aus dem Produkt im regionalen Wirtschaftskreislauf zu belassen. Darüber hinaus ist die CO2 Bilanz regionaler Produkte unschlagbar gut und die Waren haben ein Gesicht. Gemüse aus Wetzendorf oder Äpfel aus Eckental, damit verbinden wir alle ein Stück Heimat. Möglicherweise waren wir schon einmal vor Ort und kennen die Menschen, die mit ihrer Arbeit diese Gaben auf unsere Teller zaubern.
Wir haben die Wahl, auch beim Schulmaterial!
Bei Lebensmitteln ist es mittlerweile für viele von uns selbstverständlich, bio und fair einzukaufen. Warum also nicht beim Schulmaterial weitermachen?
In Kooperation mit der memo AG, dem Spezialisten für ökologischen Büro- und Schulbedarf, bieten wir Ihnen erstmalig in 13 ebl-naturkost Filialen ab 30. Juni ein Sortiment an ökologischem Schulmaterial an.
Vom Aussteigen und Umsteigen
Nun ist er also perfekt, der vielzitierte Ausstieg aus dem Ausstieg vom Ausstieg aus der Atomkraft. Sie sind verwirrt? Das bin ich auch! Wer in den letzten Wochen nicht ab und an einigermaßen verwundert war, angesichts der Metamorphose, die unsere Bundesregierung durchlaufen hat, dem ist ein hohes Maß an Fantasie zu attestieren.
Reisen auf kleinen Füßen
Es ist kaum zu glauben, aber erst seit dem 1. Juni haben wir meteorologischen Sommeranfang, auch wenn es gefühlt schon jetzt mehr Sonnenstunden gab, als im gesamten vergangenen Jahr.
Sicherlich hat der überaus wohlig warme Start ins Frühjahr auch bei Ihnen schon ein wenig Urlaubsvorfreude aufkommen lassen. Beim recherchieren werden Sie feststellen, das sich erfreulicherweise auch rund ums Reisen ein beständig wachsendes Angebot gebildet hat, das neben dem Spaßfaktor für die Reisenden auch die Umwelt und die Menschen vor Ort im Blick hat.
BÖLW-Verbraucherinformation:
Nach wie vor ist nicht geklärt woher der EHEC-Erreger stammt und auf welchen Wegen er sich verbreitet hat. Von Seiten der Behörden wird derzeit ein Bio-Sprossen-Betrieb als Mitverursacher der EHEC-Infektionen vermuten. Das betroffene Unternehmen zeigte sich bestürzt und kooperativ. Gemeinsam mit den Behörden hat es einen Rückruf aller von ihm versendeten Sprossen eingeleitet. Seit Bekanntwerden des Verdachts hat kein Produkt den Betrieb verlassen, auch kein Gemüse aus dem gartenbaulichen Betriebszweig des Hofs. Von amtlicher Seite wurde dem Betrieb eine korrekte Hygiene bescheinigt.
5. Juni ist Weltumwelttag
Wälder: Die Natur zu unseren Diensten
Seit 1972 feiern wir am 5. Juni den Weltumwelttag. Die Vereinten Nationen (UN) wollen an diesem Tag weltweit auf die vielen ungelösten Umweltfragen aufmerksam machen und durch weltweite Aktionen Politik und Wirtschaft "motivieren", hier entschlossen zu handeln, um auch zukünftigen Generationen einen lebenswerten Planeten zu hinterlassen.
Mobil ohne Mief - Mitmachen und gewinnen
Die Milch – Meister der Verwandlung
Vor mehr als 10.000 Jahren entdeckten wir mit der Haustierhaltung von Schafen und Ziegen die Vorzüge der Milch. Milch ist gesund, denn sie enthält leicht verdauliche Fettsäuren, wertvolle Eiweiße, die seltenen Vitamine B12 und D sowie reichlich Calcium für die Knochen. Bei Bio-Milch sind diese Vorzüge besonders ausgeprägt.
Neuer ebl in der Kilianstraße!
Ab Donnerstag, den 12. Mai finden Sie uns im neuen ebl-Markt in der Kilianstraße 251. Wir können Ihnen auf der großen Ladenfläche ein modernes Bio-Vollsortiment mit über 6.000 Lebensmitteln anbieten. Eine große Frischtheke versorgt Sie mit guten Wurst- und Käsespezialitäten. Genießer finden feine Antipasti sowie leckeres Brot und Backwaren. Etwas ganz besonderes, ist unsere Bistroecke, in der Sie neben kleinen Snacks und warmen Gerichten auch eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten und Erfrischungsgetränken bekommen. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst!
Mehr als 100.000 Menschen zeichnen Petition gegen Agro-Gentechnik
Mehr als 100.000 Bürgerinnen und Bürger haben die öffentliche Petition des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) gezeichnet. "Die Petition ist ein großer Erfolg einer starken Bewegung und ein deutliches Signal an die Bundesregierung. Sie muss sich endlich für einen sofortigen Zulassungsstopp von gentechnisch veränderten Pflanzen auf EU-Ebene einsetzen und damit ihren Anbau wirksam verhindern", sagt der Vorsitzende des BÖLW und Petent Felix Prinz zu Löwenstein.
"Das Geheimnis des Bienensterbens"
So heißt der Titel des Agenda 21 Kinos im Mai im Casablanca Kino in Nürnberg. Die Ursachen für das Bienensterben, das seit geraumer Zeit relativ unbeachtet von der Öffentlichkeit stattfindet, sind immer noch nicht vollständig geklärt. Sicher ist wohl, dass es eine Vielzahl von Einflussfaktoren gibt, die hier zusammenwirken. "Gibt es im Augenblick nicht wahrlich dringlichere Probleme zu diskutieren?" höre ich zu diesem Thema immer wieder. Leider wird die Wichtigkeit der Biene für unser Ökosystem kaum in der Öffentlichkeit diskutiert. Schätzungsweise ein Drittel der weltweit produzierten Nahrung hängt aber direkt oder indirekt vom unermüdlichen Fleiß der Biene ab!
Genießen und Fördern
Mit dem Kauf unseres "Nürnberger Kulturweins" haben Sie diese Vision Wirklichkeit werden lassen. 3000 Flaschen des Kulturweins wurden produziert und sind mittlerweile dank Ihrer Unterstützung verkauft. Mit den Erlösen aus dem Benefizprojekt Kulturwein helfen Sie mit, Projekte zu fördern, die einen unkomplizierten Zugang zu Kunst und Kultur vor Ort in den Stadtteilen ermöglichen.
Petition gegen Agro-Gentechnik erfolgreich!
Herzlichen Dank an alle Unterstützer!
Das ist ein klares Signal für gentechnikfreie Lebensmittel: Innerhalb von drei Wochen haben sich mehr als 64.000 Bürgerinnen und Bürger der Petition "Zulassungsbegrenzung/regionales Anbauverbot von gentechnisch veränderten Pflanzen" angeschlossen und damit die erforderlichen 50.000 Stimmen weit überschritten. Damit erhält der BÖLW-Vorstandsvorsitzende Dr. Felix Prinz zu Löwenstein die Möglichkeit, die Hintergründe vor dem Petitionsausschuss des Bundestages zu erläutern. Auch wenn dieses erste Ziel nun erreicht ist, bleibt es wichtig bis zum 10.05.2011 weitere Unterschriften zu sammeln. Denn je mehr Menschen die Petition unterstützen, desto deutlicher wird, wie groß die Vorbehalte gegen gentechnisch veränderte Bestandteile in Lebensmitteln in der Bevölkerung sind!
Interview mit Percy Schmeiser
Kampf gegen die grüne Gentechnik
Percy und Louise Schmeiser sind Farmer und Saatgutzüchter aus der Provinz Saskatchewan in Kanada. Im August 1998 wurden Sie vom Gentechnik-Konzern Monsanto verklagt, widerrechtlich ihr patentiertes Raps-Saatgut angebaut zu haben.
Daraufhin folgte ein fast zehnjähriger, juristischer Kampf, den die Schmeisers letztlich mit einer Haftungsklage gegen Monsanto gewonnen haben. Dank dieses Präzedenzfalls, ist es den Bauern heute möglich, rechtlich gegen Monstanto und andere Gentechnik-Konzerne vorzugehen. Im Oktober 2000 wurde Percy Schmeiser für seinen Einsatz mit dem Mahatma Gandhi Award geehrt, 2007 wurde dem Ehepaar Percy und Louise Schmeiser der alternative Nobelpreis verliehen.
Ökoweinbau bietet Zukunft
Eine wachsende Anzahl von Winzern entdeckt weltweit die Vorzüge des Ökolandbaus für Weine. Auf der Biofach 2011 waren 274 Produzenten aus 26 Ländern vertreten. Über 555 Weine wurden von Erzeugern und Importeuren eingereicht, um sie beim 2. Internationalen Bio- Weinpreis MUNDUS VINI BioFach im Dezember 2010 in Neustadt an der Weinstraße von Experten degustieren und bewerten zu lassen. Alle großen Weinnationen sind dabei vertreten – von Argentinien bis Südafrika. Es gibt also keinen Grund auf das Öko-Siegel zu verzichten, egal welche Weine sie bevorzugen und das Angebot wächst beständig weiter...
25 Jahre Prima Käse!
Anfang der 80er-Jahre, also vor über 25 Jahren, als die Öko-Szene noch in den Kinderschuhen steckte und es noch kein kontinuierliches Angebot mit Bio-Käsen gab, lernte Jürgen Würth in Frankreich den Bio-Bauernhof der Familie Durr kennen. Um ihre Bio-Milch zu vermarkten, stellten die Durrs eine ganze Palette von Bio-Milchprodukten her. Vom Jogurt bis zum Rohmilchkäse wurde alles direkt ab Hof oder auf Märkten in der nahen Umgebung im Elsaß verkauft.
Frühling - Zeit des Erwachens
Endlich, so denken sich wahrscheinlich viele von uns, endlich werden die Tage wieder länger. Morgens weckt uns wieder Licht und Vogelgezwitscher. Die Natur erwacht und macht unser Leben wieder farbiger. Jeden Tag entdecke ich neue Knospen und Blüten auf meinem Weg zur Arbeit. Die dunkle, graue Zeit liegt nun hinter uns! Der Frühling offenbart das ganze Wunder unserer Natur im Zeitraffer. Leben entsteht, wo man nur hinblickt, oder?
Fleischkonsum und Teilzeitvegetarier
"Die Kuh ist kein Klima-Killer - Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet, und was wir dagegen tun können" (erschienen im Metropolis Verlag) schreibt die Schriftstellerin Anita Idel in ihrem neuen Buch und räumt darin mit dem altbekannten Vorurteil auf, dass die Viehhaltung per se für die Zerstörung unseres Klimas verantwortlich ist. Sie ist es nicht, wenn sie verantwortungsbewusst, sprich extensiv und nachhaltig betrieben wird.
David gegen Monsanto - Vortrag und Diskussion
Der Bund Naturschutz Nürnberg lädt zu einer sehr interessanten Veranstaltung in Nürnberg am Dienstag den 5. April um 18:30 im Karl Bröger Zentrum, Karl-Bröger-Str. 9 ein.
Die Überzeugung zum Beruf machen
Wir suchen Auszubildende und Mitarbeiter!
Die Öko-Branche wächst beständig. Die Vielfalt ökologischer Produkte nimmt mit atemberaubender Geschwindigkeit zu. Da ist es nicht leicht den Überblick zu behalten. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl von Siegeln, um dem Verbraucher bei der Produktwahl zu helfen. Bio, Fairtrade, Regionalität, Saisonalität, Entsorgung, dies sind nur einige Schlagworte um die es sich dreht, wenn es um ökologische Produkte geht.
Zurecht haben Sie als Käufer von Öko-Produkten den Anspruch, Transparenz über Herkunft, Inhalt und Produktionswege der Ware zu erhalten, denn im Gegensatz zum Discounter kaufen wir hier eben nicht den billigsten Preis, sondern wollen Qualität – nicht nur für uns, sondern auch für Umwelt und Produzenten. Viele Kunden suchen daher Rat beim Fachpersonal.
Lebensbaum Gourmet Kaffee Verkostung bei ebl
Ab sofort ist der neue Lebensbaum Gourmet Kaffee in allen ebl Märkten zu haben. Erhältlich sind die drei verschiedenen Sorten klassisch, kräftig und entkoffeiniert, fertig gemahlen oder als praktische Pads. Für den Kaffeegenießer, der am liebsten selber mahlt, gibt es den Klassischen auch als ganze Bohne. Sie möchten Probieren? Kein Problem! Überzeugen Sie sich selbst bei unseren Lebensbaum Gourmet Kaffee Verkostungen!
Gedanken zum Welt-Verbrauchertag
Am 15.03. war Welt-Verbrauchertag. Seit 1983 erinnern weltweit Verbraucherschutzorganisationen an unsere Rechte als Konsument. EU-Verbraucherschutzkommissarin Meglena Kuneva formulierte das einmal folgendermaßen: "Es sind die Verbraucher, die den Markt bestimmen. Es sind die Verbraucher, die den Wettbewerb antreiben. Scheuen Sie sich also nicht, auszuwählen, den Anbieter zu wechseln, Fragen zu stellen und ihre Rechte einzufordern."
Herbizidfund in türkischen Bio-Linsen
In Bio-Linsen aus der Türkei wurden Ende Februar 2011 Rückstände des Herbizids Glyphosat gefunden.
Vorsorglich wurde sofort nach Bekanntwerden der Belastungen ein Verkaufsstopp für alle Bio-Linsen aus der Türkei verhängt und die Ware vom Markt genommen.
Bio in aller Munde
Vergangene Woche fand zum ersten Mal ein Begleitprogramm zur Nürnberger BioFach für Verbraucher im Kunst und Kulturquartier (K4) statt. Rund 800 Menschen kamen an den 3 Tagen, um bei Vorträgen und Diskussionen verschiedene Aspekte eines ökologischen Lebensmodells zu erörtern. Ernährung und Ökologie sind eben Themen, die uns alle berühren.
"Wer kontrolliert die Kontrolleure?"
So fragt die Heldin eines Hollywood Thrillers, den ich kürzlich gesehen habe. Aber auch im wirklichen Leben habe ich diese Frage gerade nach dem neuerlichen Lebensmittelskandal immer wieder gehört. Das Vertrauen vieler Verbraucher in die Unternehmer ist nicht sehr hoch, so ist es doch gut, dass bei Bio- und Fairtrade-Produkten ausgefeilte Kontrollsysteme sicherstellen, dass auch Bio bzw. Fair drinsteckt, wo es draufsteht. Aber wie funktioniert das genau?
Alles Wurst, oder?
Leider haben wir heute meist keinen Einblick mehr, von wem und wie ein Produkt eigentlich produziert wurde. Dabei wäre es wichtig, diese Zusammenhänge zu verstehen, denn dann würden sich uns so manche Antworten rund um unseren Konsum von selbst ergeben.
Wir dürfen, ja sollten hinterfragen und verstehen, was in einem Produkt drinsteckt und wo und wie es produziert wurde. Regionale Produzenten geben uns wieder ein Gesicht hinter dem Produkt und die Möglichkeit selbst mal vorbeizuschauen. Das hilft gerade auch unseren Kindern einen Bezug zu den Produkten zu bekommen, die sie konsumieren.
Warum ist denn z.B. das Bio-Wienerle gesünder und ökologischer aber eben auch etwas teurer als das konventionelle Wienerwürstchen? Das wollte ich besser verstehen, nachdem das auch immer wieder Thema von Diskussionen in meinem Umfeld ist. Ich möchte Sie an meiner Spurensuche bei ebl-naturkost teilhaben lassen.
Hotelurlaub mit Bauernhofflair
Neben verschiedenen Apfelsorten aus der Region Südtirol, die wir schon über 10 Jahre in unseren Märkten verkaufen, bieten wir Ihnen seit letztem Jahr auch den milden Apfelsaft der Familie Vill an. Seit Jahren ist uns die Südtiroler Familie persönlich bekannt und durch viele Besuche sind wir freundschaftlich verbunden. Sie bewirtschaften ihren ca. 6,5 Hektar großen Obst-Hof seit über 25 Jahren nach den Richtlinien für biodynamische Landwirtschaft und sind als Demeter-Betrieb zertifiziert.
Nicht nur den Apfelsaft bieten die Vills an, sondern auch ein gemütliches Urlaubsdomizil.
Für das Jahr 2011 hat die Familie Vill ein besonderes Angebot für Sie erstellt: Jeder ebl-Kunde erhält bei der Abreise einen Einkaufsgutschein über 10 % des Gesamtbetrages der Hotelrechnung, für einen Einkauf bei ebl.
BioFach 2011
Seit Jahren schon ist Nürnberg Gastgeber für die weltgrößte Messe für Bio-Produkte. Dabei geht es schon längst nicht mehr nur um Essen. Eine Sonderfläche für Textilien zeigt, dass sich auch im Bereich der Mode viel getan hat, wenn es um ökologische Produktion und faire Arbeitsbedingungen geht. Nach und nach entdecken alle Branchen das "grüne Gewissen". Mit der BioFach findet immer auch die Vivaness statt, die sich mit den Bereichen Kosmetik und Wellness befasst.
Leider sind beide Messen aber nur für Fachpublikum offen. In der Region kam daher bisher nur wenig von der Strahlkraft dieser Messe an. Das soll sich 2011 ändern. Nürnberg als Bio-Metropole und Fairtrade- Stadt will rund um die Messe auch ein Angebot schaffen, dass allen offen steht, die sich zum Thema Bio-Produkte informieren wollen.
Spielwarenmesse 2011
Die Spielzeugindustrie ist längst ein globales Geschäft geworden. Ca. zwei Drittel aller Spielwaren werden in Fernost gefertigt. Am 3. Februar beginnt nun wieder die Spielwarenmesse in Nürnberg. Erstmalig wird 2011 auf 250 Quadratmeter Fläche die neu geschaffene Sonderausstellung "Toys go green – natürlich spielen" gezeigt. Dieser neue Bereich soll dem Publikum zeigen, was die Spielwarenindustrie an nachhaltigen Spielwaren zu bieten hat.
Was ist uns unser Essen wert?
Der Durchschnittsdeutsche verbraucht ca. 120 Liter Trinkwasser am Tag, rund 16 Kilogramm Fisch, knapp 40 Kilogramm an Tiefkühlkost, 150 Liter Kaffee im Jahr, die Liste ließe sich noch endlos fortsetzen. In solchen Zahlen verdeutlicht, wurde mir die Dimension unseres jährlichen Konsums erst mal so richtig klar.
Dioxin und der Run auf Bio
Täglich gibt es neue Meldungen zum Dioxin-Skandal. Die Verunsicherung bei den Verbrauchern ist groß. In unseren Bio-Fachmärkten sind Eier mittlerweile Mangelware, denn die Bauern können natürlich kurzfristig kaum auf die gestiegene Nachfrage reagieren. Ob die Verbraucher aber langfristig ihr Kaufverhalten umstellen, auch wenn der Dioxin-Skandal aus den Medien verschwunden ist, ist fraglich. Unsere Bauern können aber verständlicherweise nur bei einer dauerhaft gestiegenen Nachfrage ihre Kapazitäten ausweiten, wollen sie nicht ihre eigene Existenz gefährden. Da es doch viele Fragen unserer Kunden zum Thema gibt, wollen wir Ihnen heute ein wenig Einblick in die Welt der Eier bei uns geben.
Bio-Eier und -Fleisch sind von Dioxin-Skandal nicht betroffen!
Vom aktuellen Dioxin-Skandal sind Bio-Lebensmittel nach derzeitigem Kenntnisstand nicht betroffen. "Im Öko-Landbau sind isolierte Fettsäuren, die im aktuellen Fall Quelle für die Kontamination von Futter mit Dioxin waren, nicht erlaubt. Unter den gesperrten Betrieben ist kein Bio-Betrieb", so Alexander Gerber, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Betriebe, die einem der deutschen Öko-Verbände angehören, dürfen grundsätzlich keine konventionellen Pflanzenöle einsetzen. "Verbraucher können deshalb unbesorgt weiterhin Eier und Fleisch aus ökologischer Erzeugung kaufen", so Gerber.
"In unseren Läden vermarkten wir nur Bio-Lebensmittel. Unsere Eier- und Fleisch-Lieferanten gehören alle einem anerkannten deutschen Öko-Verband (z.B. Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland) an. Unsere Bio-Bauern verfüttern in erster Linie ihr eigen angebautes Futter und kaufen, sofern das notwendig ist Bio-Futtermittel von Bio-Futtermühlen zu", so Gerhard Bickel, Geschäftsführer und Inhaber der ebl-naturkost GmbH & Co. KG.
Good Food, Bad Food
Anleitung für eine bessere Landwirtschaft
Pünktlich zum neuen Jahr haben wir auch schon wieder unseren ersten Lebensmittelskandal in 2011. Verbotene Futtermittel, die aus billigerem, aber eben leider mit Dioxin belasteten Industriefetten produziert wurden, sind in diversen deutschen Legehennen- und Putenmastbetrieben verfüttert worden und dann auf dem Teller der Verbraucher gelandet. Bio-Lebensmittel sind nach derzeitigem Kenntnisstand nicht betroffen, denn Betriebe, die einem der deutschen Öko-Verbände angehören, dürfen grundsätzlich keine konventionellen Pflanzenöle einsetzen. Die Eier- und Fleisch-Lieferanten von ebl-naturkost gehören alle einem anerkannten deutschen Öko-Verband (z.B. Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland) an.
Gedanken zum Jahreswechsel
Wer kennt sie nicht, die guten Vorsätze zum neuen Jahr. Rauchen aufhören, 10 Kilo abnehmen, täglich joggen .... Ich denke, jedem von uns würde leicht etwas einfallen, was wir gerne ändern möchten. Der Jahresbeginn bietet eine schöne Symbolik, um selbst Neues zu wagen. Aber warum sollte uns Veränderung zum Jahreswechsel leichter gelingen? Letztlich bietet uns jeder Tag die Chance, ausgetretene Pfade zu verlassen.
Gelbe Karte für die Gentechnik
Dieses Jahr gab es pünktlich zum Beginn der Adventszeit ein nicht unbedingt erwartetes Geschenk. Das Bundesverfassungsgericht hat in seinem Urteil Ende November festgestellt, dass das Aussäen von gentechnisch veränderten Pflanzen unerwünschte und sogar schädliche Wirkungen haben kann. Die Richter schlossen sich damit auch der Sichtweise der Naturschutzverbände an, dass sich Gentechnik, die einmal freigesetzt wurde, kaum mehr zurückholen lässt. Dies ist ein wichtiger Meilenstein, um die Interessen der gentechnikfrei wirtschaftenden Bauern und Produzenten zu wahren.
FAIRdenken - FAIRschenken
Spätestens mit der Adventszeit beginnen wir alle wieder gedanklich unsere Geschenkelisten zu erstellen. Bis zu 1/3 des Jahresumsatzes wird im Weihnachtsmonat im deutschen Einzelhandel je nach Branche umgesetzt. Das Angebot ökologisch und sozial korrekter Produkte wächst dabei erfreulicherweise beständig an. Allerdings ist es für uns Verbraucher oft nicht leicht, den Überblick zu behalten und Green Washing von wirklich „grünen“ Produkten zu unterscheiden. Daher wollen wir Ihnen heute ein paar Anregungen für den Weihnachtseinkauf mit auf den Weg geben.
Kulturwein Nr. 2
Fränkischen Bio-Wein genießen und damit die Kultur in der Region fördern
Im Juli dieses Jahr hatten wir bereits über die erste Edition des Nürnberger Kulturweins berichtet. Die Idee dazu hatte der Verein für innovative Kulturarbeit e.V. geboren, der sich in Zeiten knapper öffentlicher Kassen für den Erhalt der kulturellen Vielfalt einsetzt. Dabei steht die Förderung kreativer, künstlerischer und sozialer Kompetenzen insbesondere bei Kindern und Jugendlichen im Mittelpunkt. Das Kulturwein Projekt verbindet damit auf schöne Weise sinnliche Genüsse für Gaumen und Geist.
Kochen mit den Jahreszeiten
Gut für die Umwelt und die Region!
Erdbeeren im Winter oder Kürbis im Frühjahr gibt es dank globaler Lieferketten problemlos zu kaufen, denn irgendwo rund um den Globus ist immer Sommer. Dass wir dann keine regionalen Gerichte auf dem Teller haben, versteht sich von selbst. Allerdings verschlechtern lange Lieferwege und Lagerzeiten die CO2-Bilanz eines Produktes deutlich.
Der stille Vormarsch der Gentechnik
Auf leisen Sohlen schleicht sich die Gentechnik auf unsere Teller. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – Patente auf Leben und gentechnisch veränderte Lebensmittel sind weltweit auf dem Vormarsch. Die Liste der Produkte wird täglich länger. Mit Inkrafttreten des neuen Gentechnikgesetzes gibt es ein Standortregister über die Freisetzung und den Anbau von gentechnisch veränderten Organismen (GVO).
Film: Plastic Planet
Wir sind Kinder des Plastikzeitalters: vom Babyschnuller bis zur Trockenhaube, von der Quietscheente bis hin zum Auto. Plastik ist überall: In den Weltmeeren findet man inzwischen sechsmal mehr Plastik als Plankton und selbst in unserem Blut ist Plastik nachweisbar.Das Agenda 21 Kino hat sich als fester Bestandteil im Nürnberger Kulturkalender etabliert. So geht es nun in die 3. Staffel. Wie gewohnt kann man sich vor dem Kino in der Crêperie Yechet Mad ab 9.30 Uhr bei einem BioFairen Frühstück stärken.
Nach dem Film eine Diskussion und DVD Verlosung geben.
Diskussionspartner: Andre Winkel, Geschäftsführer Bund Naturschutz Kreisgruppe Nürnberg
Sowohl für das Frühstück als auch für das Kino wird aufgrund der großen Nachfrage um Reservierung gebeten!
Der Film beginnt um 11.30 Uhr, der Eintritt ist Frei!
Wir leben auf Pump
Der Welterschöpfungstag, global bekannt als der "Earth Overshoot Day", war dieses Jahr am 21. August. An diesem Tag wurden rechnerisch alle Ressourcen verbraucht, die wir der Erde dauerhaft entnehmen können, ohne Raubbau zu betreiben. 2009 war der Welterschöpfungstag noch der 25. September gewesen. Unser Schuldenberg wächst beständig, auch hier!
Klimaschutz mit Messer und Gabel
Zurück zum Sonntagsbraten – Bio und regional
Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur gesund, sondern auch ein aktiver Beitrag zum Umweltschutz. Im Durchschnitt essen wir in Deutschland im Laufe unseres Lebens 22 Schweine, sieben Rinder, 20 Schafe, 600 Hühner sowie zusätzlich etliche Wildtiere. In Summe ist das die unglaubliche Zahl von 229 Millionen Tonnen Fleisch. Glaubt man den Prognosen der FAO (Food and Agriculture Organization), wird sich der Fleischkonsum in den nächsten Jahrzehnten nochmals verdoppeln.
Eine Dokumentation der Welternährungsorganisation FAO zeigt auf, wie sehr unser Konsum von Fleisch und anderen Tierprodukten Klima und Umwelt schädigt...
Apfelgenuss 2010: Was uns erwartet
Die Apfelernte ist nun fast vorüber. Die ersten offiziellen Zahlen zur Erntebilanz liegen vor und besagen, dass es 2010, im Vergleich zum Durchschnitt der vergangenen 6 Jahre, 27 % weniger Ertrag gegeben hat. Neben einem leichten Rückgang der Anbaufläche liegen die Ursachen vor allem im ungünstigen Wetter für Bäume und Bienen. Das haben wir zum Anlass genommen, um mit unseren Lieferanten über deren persönliche Erntebilanz zu sprechen.
Aufs "Korn" genommen
Herzlichen Glückwunsch - Schrot&Korn, Deutschlands größte Bio-Zeitschrift, wird 25!
1985 ging Schrot&Korn mit 20.000 Heften an den Start. Die Vision war - und ist es auch heute noch - Menschen zu einem Lebensmodell hinzuführen, das die Natur bewahrt und sich nicht auf Kosten anderer Menschen nährt.
Das RAPUNZEL Türkei-Projekt
Bereits 1976 nahm der Firmengründer Joseph Wilhelm Kontakt zu türkischen Bauern auf, um sie von den Vorteilen des ökologischen Anbaus zu überzeugen. Nach 10 Jahren Pionieraufbau konnten die ersten biologisch angebauten Feigen und Sultaninen geerntet werden...
Ausstieg vom Ausstieg
Am 05. September hat die schwarz-gelbe Regierung gemeinsam mit den großen Energiekonzernen beschlossen, den vereinbarten Ausstieg aus der Atomkraft rückgängig zu machen. Gerade auch unsere Region ist von diesem Beschluss stark betroffen, denn im Radius von 200 Kilometern rund um Nürnberg gibt es vier AKW Standorte. In Bayern kommen zwei Drittel des Stroms aus AKWs, im Bundesdurchschnitt liegt der Anteil bei nur einem Drittel...
Bio-Brotbox – Unsere Azubis erzählen
Letzte Woche hatten wir ja schon über die Bio-Brotbox Aktion berichtet. Fast 10.000 Boxen mit gesunden Bio-Lebensmitteln wurden vergangene Woche an Schüler und Schülerinnen der ersten Klassen in weiten Teilen Mittelfrankens ausgeliefert. Damit eine solche Aktion funktionieren kann, bedarf es einer guten Vorbereitung, aber auch jede Menge ehrenamtliches Engagement. Mehr als 90 Menschen haben allein am vergangenen Mittwoch im Messezentrum beim Packen der Boxen mitgeholfen, darunter auch unsere Auszubildenden. Wir waren neugierig und haben am Packtag einmal hinter die Kulissen geschaut und unsere Azubis im Nachhinein nach ihren Eindrücken gefragt.
Gesund ins Schulleben
So könnte man das Ziel der Bio-Brotbox Aktion umschreiben, die seit 2005 in der Metropolregion Nürnberg jedes Jahr zum Schulbeginn stattfindet. Bei den Bio-Brotbox-Aktionen wird Erstklässlern zur Einschulung eine wiederverwendbare Frühstücks-Dose mit Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft überreicht.
Fair schmeckt mir!
Vom 13. bis 26. September 2010 findet die Faire Woche 2010 statt. Die Faire Woche ist eine bundesweite Aktion rund um das Thema des "Fairen Handels". Das diesjährige Motto "Fair schmeckt mir" möchte Sie alle einladen, die leckere Vielfalt fair gehandelter Produkte auszuprobieren.
Nach der Ehrung als 22. Fairtrade Stadt Deutschlands im August bietet Nürnberg im Rahmen der Fairen Woche eine Vielzahl von Aktionen an. Diverse Verköstigungen und Informationsveranstaltungen laden Sie in diesen Tagen ein, Fairen Handel mit allen Sinnen zu erleben! Einen dieser Events möchten wir Ihnen heute vorstellen:
Agenda 21 Kino Nürnberg zur Fairen Woche
Was steckt hinter dem Fairtrade Gedanken und wie funktioniert der faire Handel? Diese Fragen greift das Agenda 21 Kino Nürnberg mit dem Film "Schwarzes Gold" am 19.09. um 11.30 Uhr auf. Der Film zeigt am Beispiel Kaffee, wie der faire Handel funktioniert.
Verkostungen: Vita Verde Olivenmanufaktur
Vom 16.-18. September ist die Olivenmanufaktur Vita Verde bei ebl zu Gast. Wenn Sie schon immer feinste Oliven, Oliven Tapenaden und Olivenöl probieren wollten, bietet sich jetzt die ideale Gelegenheit. Lassen Sie sich bei uns das Geheimnis der "optimal gereiften Früchte" und der "Rohkostqualität" erklären und kosten Sie den ganz besonderen, unvergesslichen Geschmack sonnengereifter Oliven. Außerdem erhalten Sie Tipps, wie Sie Oliven Tapenaden vielseitig und einfach verwenden können.
Die Verkostungen finden an folgenden Terminen statt:
am 16.09. im ebl Mögeldorf, ebl Fürth und ebl Zirndorf
am 17.09. im ebl Südstadt, ebl Röthenbach und ebl Westend
am 18.09. im ebl Ansbacher, ebl Nordstadt und ebl Feucht
Mehr Infos über Vita Verde erhalten Sie vorab unter vitaverde.de .
Neuer ebl in der Ansbacher Straße
Um gut, gesund, lecker und im Einklang mit der Natur leben zu können, braucht man die richtigen Zutaten. Wir verstehen uns als Partner, der Sie mit allem versorgt, was dafür nötig ist. Deshalb arbeiten wir ständig an unserem Angebot, vergrößern und verbessern unsere Märkte, damit Sie richtig gut einkaufen und genießen können!
So haben wir mit dem Umzug unseres ebl-Marktes im REZ unser Sortiment deutlich erweitert. Ab Donnerstag, den 9. September finden Sie uns im neuen Laden in der Ansbacher Straße 130 gegenüber dem Steiner Schloss.
Italienische Spezialitäten
Seit acht Generationen wird der landwirtschaftliche Betrieb von Giancarlo Ceci im Einklang mit Natur und Tradition bewirtschaftet. Hier in der Gemeinde von Andria, in der Nähe von Bari, Apulien, in einer Höhe von 250 m über dem Meeresspiegel tragen mittelländisches Klima, eine sanfte Hügellandschaft, die Anwesenheit von Eichenwäldern und ein nicht intensiver Anbau zur Erhaltung der Biodiversität und zur Ausgewogenheit dieses wertvollen Ökosystems bei.
Öko-logisch! – auch in der Schule
Bei Lebensmitteln ist es mittlerweile für viele von uns selbstverständlich, bio und fair einzukaufen. Auch zum Schulanfang haben wir beim Einkauf die Wahl, egal ob es um Papier, Schreibwaren oder Zubehör geht...
Buchtipp "Arm aber Bio" - geht das?
Wenn es um gesunde und ökologisch sinnvolle Ernährung geht, ist das Hauptargument, das in vielen Diskussionen immer wieder angebracht wird, das liebe Geld. "Bio müsse man sich eben leisten können", ist da immer wieder zu hören. Bio als Luxusspaß der Reichen also?
Der Frage, ob man sich Bio auch mit einem kleinen Geldbeutel leisten kann, ist die Food-Journalistin Rosa Wolff in ihrem Buch "Arm aber Bio!" nachgegangen.
Exotisches aus Fernost
Der Duft von Kardamom, der Geschmack milder Kokosmilch, scharfer Wasabi, der den Schweiß auf die Stirn treibt – die asiatische Küche ist ein Erlebnis für die Sinne. Knackiges Gemüse, mageres Fleisch, Fisch und Gewürze sind die Zutaten der leckeren und gesunden, fernöstlichen Ernährung! Den vollen Genuss haben Sie, wenn Sie die Gerichte selbst zubereiten. Vieles bekommen Sie in unseren ebl-Märkten. Also holen Sie schon mal den Wok oder die Sushi-Matte aus dem Schrank!
Steigen Sie um!
Kaum ein Lebensbereich hat sich so radikal verändert, wie unser Mobilitätsverhalten! Entfernungen schrumpfen angesichts immer schnellerer Verkehrsmittel. Reisen nach New York oder London für ein Wochenende, kein Problem. Die Welt ist in unseren Köpfen zum Vorort geworden, kein Platz scheint mehr unerreichbar.
Auch im Alltag hat sich vieles verändert. In Nürnberg leben und München arbeiten, ist dank der schnellen ICE Verbindung für viele eine echte Alternative geworden. Auf dem Land leben und in der Stadt arbeiten ist heute Realität, wie die morgendlichen Staus auf den Zufahrtsstraßen nach Nürnberg täglich zeigen. Tausende von Kilometern legt jeder von uns in dieser „Highspeed“ Gesellschaft im Schnitt jährlich auf Schiene, Autobahn und in der Luft zurück! Die gewonnene Freiheit hat aber auch ihren Preis! Ca. 20 % der Treibhausgasemissionen stammen in Deutschland aus dem Verkehrssektor, von anderen Folgen für die Lebensqualität ganz zu schweigen.
Und Sie?
Vorfahrt für den Fairen Handel
Im Rahmen der Bio-Erlebnistage wurde Nürnberg vergangenen Samstag als "Fairtrade-Stadt" ausgezeichnet. TransFair Vorstand Heinz Fuchs überreichte die Urkunde persönlich an OB Dr. Ulrich Maly.
Weingenuss auf Bio-Art!
Laue Sommerabende gelassen im Freien verbringen – mit Freunden sommerlich-lecker schlemmen und dazu einen guten Wein genießen, das macht Laune! Die Zutaten können Sie bei uns bekommen, das fröhliche Beisammensein ergibt sich dann von selbst...
Köstlicher Käse!
Schweizer Rohmilchemmentaler, französischer Brie, spanischer Manchego, italienischer Parmiggiano..., die internationale Spezialitätenauswahl an den Bio-Käsetheken in unseren ebl-Märkten ist groß. Wir genießen Käse pur, auf dem Brot, oder gerne mit Weintrauben, Oliven, Tomaten, Kräutern zu Baguette und Fladenbrot.
Zukunft Ökostrom
Ökostrom ist im Trend. Schön, dass sich immer mehr Menschen bewusst machen, dass Strom nicht nur aus der Steckdose kommt. Uns als Bio-Anbieter ist die Nachhaltigkeit natürlich auch im Energiebereich wichtig. Unsere Märkte werden deshalb schon seit einiger Zeit mit Ökostrom versorgt.
Auch fleischlos macht glücklich!
Was dem einen sein Schnitzel, ist dem anderen der Tofu-Bratling! Nicht jeder mag ständig Fleisch auf dem Teller. Vor allem wenn Gammelfleisch-Skandale und Schweinegrippe-Alarm in den Medien kursieren, suchen immer mehr Menschen nach fleischlosen Alternativen. Auch wenn Bio-Fleisch davon nicht betroffen ist und artgerechte Tierhaltung garantiert wird, kann ja mal was anderes als die Bratwurst oder das Steak auf den Tisch...
Das Projekt "Kulturwein für Nürnberg"
Ein gutes Glas Wein steht für Genuss und Lebensfreude, Kultur erleben auch. Naheliegend also, diese beiden Genüsse in dem Projekt „Kulturwein für Nürnberg“ zusammen zu bringen. So können auch Sie mit dem Erwerb zweier ausgesuchter, italienischer Bio-Weine die Nürnberger Kulturlandschaft unterstützen. Wir von ebl sind dabei!
Erntezeit im Frankenland!
Endlich ist der Sommer da! Die Hochsaison für unsere heimischen Bio-Bauern beginnt. Obst und Gemüse, in der fränkischen Sonne gereift, kann geerntet werden: frisch vom Feld zu ebl und in Ihre Küche!
Erst Flasche, dann Tasche: Die ebl-Mehrwegtasche
Mit dem stabilen Einlegeboden und den über die komplette Länge vernähten Griffen ist die bewährte ebl-Mehrwegtasche sehr belastbar – das macht sie zum perfekten Begleiter für jeden Einkauf. Aber wie entsteht aus alten recycelten PET-Flaschen eine neue recycelbare Tasche?
Bio-Obst und Bio-Gemüse sind sehr gut!
Bio-Lebensmittel sind schmackhaft und gesund. Das glauben Sie und wir auch. Aber glauben ist nicht wissen! Deshalb ist es uns als Naturkost-Anbieter wichtig, unser Obst und Gemüse regelmäßig auf Rückstände überprüfen zu lassen. Dank der ständig aktuellen Ergebnisse aus dem BNN-Monitoring für Bio-Obst und Bio-Gemüse wissen wir, dass es einwandfrei ist.
Jetzt geht's ans Eingemachte!
Das Obst reift wieder an Bäumen und Sträuchern, Gemüse sprießt in den Beeten – frisch gepflückt und geerntet ein gesunder Genuss! Um die Früchte des Sommers haltbar zu machen, ist eine Methode aus Omas Zeiten wieder sehr beliebt: Ob Beeren, Äpfel oder Gurken, alles wird eingekocht. Im Einmachglas können Sie Obst und Gemüse traditionell für den Winter konservieren.
Gute Gründe für Bio
Seit über 20 Jahren ist es unser Anliegen, Ihnen eine hochwertige, natürliche und gesunde Ernährung zu ermöglichen: durch gute Bio-Lebensmittel. Welches sind die Vorzüge von "Bio"?
Amflora-Postkartenaktion
Erstmals seit 12 Jahren hat die EU-Kommission im März 2010 grünes Licht für den Anbau einer Gentechnik-Pflanze gegeben. Ohne dass Amflora eine Lebensmittelprüfung durchlaufen hat, toleriert die EU-Kommission eine gentechnische Verunreinigung herkömmlicher Kartoffeln bis zu einem Schwellenwert von 0,9 Prozent.
Die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V. (AbL) hat eine Postkartenaktion an Bundesministerin Ilse Aigner gestartet.
Gute Reise!
Es ist wieder Urlaubszeit! Fahren Sie lieber ans Meer oder in die Berge? Wohin die Reise auch geht, der Ökotourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Urlauber legen bei der Auswahl des Reiseziels Wert auf Gesundheit, Hochwertigkeit und Umweltschutz.
Vor einigen Jahren war der Ökourlaub noch vom Klischee des alternativen Rucksacktouristen geprägt. Heute steht er für erstklassige, naturnahe Erholung und echtes Erleben.
Die Saison ist eröffnet: Bio-Gemüse und -Obst aus Franken und der Region!
Endlich ist es soweit: Wir bieten Ihnen wieder frisches saisonales Obst und Gemüse direkt von unseren Bio-Bauern aus der Region in den ebl-Filialen an...
Kein Dioxin in ebl-Bio-Eiern
Aktuelle Medienberichte und die Pressemitteilungen der Landesämter von Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Sachsen-Anhalt weisen daraufhin, dass in mehreren Bio-Legehennenbetrieben in Deutschland und den Niederlanden erhöhte Werte von Dioxin, die über dem gesetzlichen Grenzwert von 3 ng/kg liegen, in Eiern gefunden wurden. Die betroffenen Betriebe wurden unverzüglich gesperrt...
RAPUNZEL – 35 Jahre Bio aus Liebe
Als Joseph Wilhelm vor 35 Jahren zusammen mit seiner damaligen Frau Jennifer Vermeulen begann Müsli in der Badewanne zu mischen, hätte er nie gedacht, was sich daraus entwickeln würde. Aus einem kleinen Naturkostladen in Augsburg ist ein internationales Naturkost-Unternehmen mit 300 Mitarbeitern entstanden, das inzwischen mehr als 450 Markenprodukten anbietet...
Bio – auch beim Grillen!
Endlich ist es wieder wärmer und mit den ersten warmen Sonnenstrahlen zieht es uns alle ins Freie. Man trifft sich in Gärten, Grünanlagen und an den fränkischen Seen um die Grillsaison zu eröffnen.
Damit das Grillen nicht nur ein köstliches, sondern auch ein unbelastetes Vergnügen wird, empfehlen wir, ein paar Dinge zu beachten...
Im Dschungel der Bio-Siegel
Wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin! Das wollen die Bio-Kennzeichnungen auf Lebensmitteln dem bewussten Verbraucher sagen. Doch was hat es mit der Vielzahl an Bio-Siegeln auf sich? Was sagen die Kennzeichnungen über die Qualität der Produkte aus? Als Verbraucher können Sie da leicht den Überblick verlieren. Wir möchten Ihnen einen kleinen Wegweiser durch den Dschungel der Bio-Siegel geben.
"Unser Essen – The Future of Food" im Kino
Gesundes und bewusstes Essen liegt uns von ebl sehr am Herzen. Wir möchten Ihnen als Verbraucher die Dokumentation "Unser Essen – The Future of Food" empfehlen, die wichtige Informationen zu diesem Thema bietet. Grund genug für uns, die Film-Veranstaltung gerne zu unterstützen. Der Eintritt ist kostenfrei.
ebl ist Demeter-Aktiv-Partner!
Bio ist nicht gleich Bio. Es gibt Bio-Ware, die mit dem EU-Ökosiegel versehen ist und Verbandsware, die von Herstellern produziert wird, die in einem der deutschen oder europäischen Bio-Verbände organisiert sind, wie z. B. Demeter, Bioland, Naturland, Naturkreis etc.
Hierbei kann man sich als Faustregel merken: Verbandsware unterliegt bei der Herstellung noch strengeren Richtlinien als Bio mit dem EU-Ökosiegel. Daher bieten wir auch seit langem konsequent, unseren Kunden einen möglichst hohen Anteil an Verbandsware an.
Die strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes gehen weit über die Richtlinien des EU-Ökosiegels hinaus. „Lebensmittel, die Körper, Seele und Geist nähren“ sind Ziel dieser ökologischen Landwirt-
schaftsweise, die immer nachhaltig denkt und den gesamten ökologischen Hofkreislauf im Sinn behält – biologisch-dynamische Qualität eben.
Schon seit vielen Jahren vermarkten wir, wo immer möglich, Demeter-Erzeugnisse. Als „Demeter-Aktiv-
Partner“ unterstützen wir zukünftig noch intensiver den Verkauf von Demeter-Produkten. Wir wollen in Beratungsqualität und Sortimentsauswahl zeigen, wie wichtig uns diese hochwertigen Produkte und die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise sind.
Das Fasten – warum Menschen freiwillig auf Essen verzichten
Das Fasten hat eine lange Tradition. In beinahe allen Weltreligionen gibt es Fastentage oder Zeiträume, für die spezielle Ernährungsregeln gelten. Sinn des Brauchs ist die Hinwendung zu Gott und die spirituelle Reinigung. Dabei überwiegen die Fastenzeiten im Frühling: die Wintervorräte der Bauern gingen in dieser Zeit zur Neige und man wollte das neue Erntejahr gereinigt mit einem Neuanfang beginnen.
Château La Baronne
Auf den ersten Blick wirken die Corbières im Süden Frankreichs wie viele mediterrane Landschaften: lieblich, sonnig und anziehend.
Genaueres Hinsehen und/oder ein längerer Aufenthalt eröffnen eine zweite Perspektive: Der vor allem im Winter oft gnadenlose Wind beugt alle größeren Bäume in West-Ostrichtung, der Regen fällt meist gar nicht, aber wenn doch, dann oft in Mengen, die die kargen Böden erodieren und Flüsse über die Ufer treten lassen. Jede Landschaft prägt die Menschen, die sie bewohnen. Der typische Corbièresbewohner ist für südfranzösische Verhältnisse schon eher ein rauer Geselle. Und historisch gesehen hatten die vielen wechselnden Herrscher wiederholt massive Schwierigkeiten mit diesem aufmüpfigen Volk.
Wie Menschen und Landschaft, so die Weine, auch wenn das nicht auf jeden Einzelfall zutrifft. Château La Baronne ist ein solcher Einzelfall. Die Familie hat eine über mehrere Generationen reichende Tradition als Mediziner. Die drei aktuell das Weingut betreibenden Geschwistern sind Geneviève (Biologin), Jean (Dorfarzt) mit Frau Anne und Paul (Zahnarzt).
Den Geist dieser ausgesprochen kultivierten Familie spürt man im Weingut überall. Die Weinberge folgen einer eindeutigen Lagenklassifizierung, der Keller ist nicht protzig aber modern, supersauber und bestens auch an die Vinifizierung kleinerer Lagen angepasst. Die Ausstattung ist schlicht und überzeugend und das Wichtigste:
Die Weine holen aus den steinigen Corbièresböden viel Charakter und Eigenständigkeit und präsentieren diese selbst als Jungwein mit einer Finesse und Eleganz, wie sie uns bisher dort nicht begegnet ist. Die Tannine in den Rotweinen sind regionstypisch zwar reichlich vorhanden. Sie haben aber eine Feinkörnigkeit, die auf der Zunge zergeht. Schönes Beispiel für die Önologenweisheit, dass es nicht auf die Menge der Tannine ankommt, sondern auf deren Qualität.
Wir haben das Château La Baronne in diesem Jahr auf der BioFach Messe entdeckt und freuen uns Ihnen 3 Rotweine vorstellen zu können. Besondere Erwähnung hat auf alle Fälle der reine Carignan des Hauses verdient. Pièce de Roche, ein Stück Fels und in der Tat ein Wein von großer Festigkeit und Dichte aus einem mühe- und liebevoll von Hand gepflegten Weinberg unweit des Schlösschens, der vor mehr als Hundert Jahren angelegt worden ist.
Osterzeit - Eierzeit!
Es ist wieder Frühling! Bunte Eier leuchten an den ländlichen Osterbrunnen, in Schaufenstern und an Osterzweigen. Überall werden Eier gefärbt, angemalt, beklebt und Schokoladeneier genascht – Ostern steht vor der Tür!
Traditionell betrachtet gilt das Ei als Symbol für Leben, Fruchtbarkeit und Auferstehung. So hat sich der Brauch durchgesetzt, zu Ostern Eier zu verschenken.
Doch was steckt in einem guten Osterei?
Das Ei an sich ist ein sehr guter Energiespender. Legehennen, die zu 100% hochwertiges Bio-Futter picken, legen Eier mit hohem Eiweißgehalt, reichlich Vitaminen (A, B1, B2) und den Mineralstoffen Natrium, Calcium und Eisen. Übrigens hat der gemäßigte Genuss von Eiern keinen negativen Einfluss auf den Cholesterin-Spiegel! Bleibt die Frage, sind weiße oder braune Ostereier besser? Die Farbe liegt in den Genen des Huhns – Inhaltsstoffe und Qualität sind gleich.
Den Kindern bringt der Osterhase bunte Hühner- und Schokoladeneier. Bei ebl liefern keine Fabelwesen die Eier, sondern Vertragspartner, wie z.B. unser Demeter-„Eiermann“ Helmut Wendler aus Oberkrumbach bei Hersbruck im Nürnberger Umland.
Der Hof der Familie Wendler produziert nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes – ein Garant für höchste Bio-Qualität. So haben die Hühner, entsprechend ihren natürlichen Bedürfnissen, in Stall und Wintergarten viel Platz. Sie bekommen zu 100% Biofutter, vorwiegend aus eigenem Anbau. Wenn es den Hühnern gut geht, wirkt sich das auf die Qualität der Eier aus. Beides ist uns wichtig!
Dieses Jahr freuen wir uns über eine neue Demeter-Hühner-Generation – bereits die Küken stammen von Demeter-Hennen und –Hähnen. Auch der Aufzüchter, Geflügelhof Schubert, hat auf Demeter umgestellt: Die beste Basis für gesunden und kräftigen Hühner-Nachwuchs. Tiere und Umwelt werden beim Transport gleichermaßen geschont, da der Zuchtbetrieb nur 30 km vom Wendler-Hof entfernt ist. Das liegt Öko-Landwirt Helmut Wendler und uns sehr am Herzen.
Lassen Sie sich die Ostereier von glücklichen Bio-Hühnern aus der Umgebung schmecken!
Frohe Ostern wünscht Ihre ebl-Redaktion
Jetzt noch mehr gute Bio-Lebensmittel!
Seit Donnerstag, den 15. April ist es endlich soweit: Unser umgebauter ebl-Markt in der Sulzbacher Straße hat geöffnet! Wir freuen uns, Ihnen auf der neuen, 500 qm großen Ladenfläche ein modernes Vollsortiment mit über 6.000 Lebensmitteln anzubieten. Natürlich alles aus kontrolliert biologischem Anbau!
Bereits seit 1996 gibt es unseren ebl-Markt in der Sulzbacher Straße im ehemaligen Marktkauf. Nach dem Um- und Ausbau im vergangenen Monat präsentiert er sich nun erneuert und verschönert mit moderner Gestaltung.
Besonders stolz sind wir auf die neue, große Bio-Frischetheke, die sich viele Kunden schon lange gewünscht haben.
Sie finden hier eine große Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren aus unserer eigenen Metzgerei. Wir verarbeiten nur Fleisch von regionalen Bio-Höfen, die ihre Tiere nach den Vorgaben eines der deutschen Anbauverbände - wie Demeter oder Bioland - aufziehen. Gemäß der Herstellung nach den strengen Demeter-Richtlinien, verzichtet unser Metzgermeister natürlich vollständig auf Zusätze wie Nitritpökelsalz, Phosphat etc. Auch die Käseliebhaber werden sich über eine große Auswahl an leckeren Spezialitäten freuen. Zusätzlich bieten wir diverse, frische Antipasti.
Neu ist übrigens auch unser kleines Bistro: Genießen Sie hier leckere Bio-Snacks und frisch duftenden Bio-Kaffee!
Für den kleinen oder größeren Hunger haben Sie die Auswahl aus deftig belegten Brötchen und Sandwiches, mediterranen und veganen Imbissen. Zusätzlich bieten wir frische Salate, Suppen, Quiches, Pizza und wechselnde Tagesgerichte an – alles in bester Bio-Qualität! Den Bio-Kaffee von der regionalen Rösterei Fortezza bereiten wir frisch in einer klassischen italienischen Siebträgermaschine zu, ein besonderes Genuss-Erlebnis!
Besuchen Sie uns und sehen Sie selbst!
Übersehen können Sie den umgestalteten Markt mit großer Fensterfront und neuem Eingang direkt von der Sulzbacher Straße aus nicht. Dank der kostenlosen Tiefgarage können Sie auch den großen Wochenend-Einkauf unbeschwert mit dem Auto erledigen.
Geöffnet haben wir für Sie von Montag bis Samstag von 8 bis 20 Uhr.
Freuen Sie sich mit uns auf noch mehr gute Bio-Lebensmittel, regionale Qualität, Frische und nachhaltigen Genuss!
Ihre ebl-Redaktion
Bluepingu – der kleine Unterschied
Bluepingu - Mach den kleinen Unterschied! ist das Regionalportal für Menschen, die Nachhaltigkeit im Alltag leben wollen. Mit nachhaltigen Adressen, Tipps und Veranstaltungen. Für Erwachsene, Studenten, Schüler und Kinder.
Angesichts der Komplexität vieler Themen fühlen sich Menschen zunehmend ohnmächtig und unmotiviert, sich noch für eine "bessere Welt" einzusetzen. Doch Veränderung ist möglich. Hier und jetzt. Beim nächsten Einkauf, beim gemeinsamen Miteinander. Und am einfachsten dort, wo wir leben: in unserer nächsten Umgebung.
Bluepingu will daher – mit Fokus auf die Region – Menschen informieren und Entscheidungen pro Nachhaltigkeit fördern. Mit einem umfangreichen Internet-Angebot, über monatliche Veranstaltungen in der Region und über einen gedruckten Einkaufsführer (in Vorbereitung).
Hier geht’s zu www.bluepingu.de
Energie sparen und fit bleiben
Seit vorletztem Sonntag ist es abends wieder länger hell – die Uhren sind auf Sommerzeit umgestellt. Das halbjährliche Drehen an der Uhr wurde 1980 in Deutschland eingeführt. Die bessere Nutzung des Tageslichts sollte Energie sparen. Ob das tatsächlich der Fall ist, wird nach wie vor von Kritikern angezweifelt.
Für uns ist die Zeitumstellung ein Anlass, uns über die vielen, einfachen Möglichkeiten zum Energie sparen Gedanken zu machen. Denn bekanntlich macht Kleinvieh ja auch Mist!
Aber alltägliche Tipps wie besser duschen als baden, Wasser im Wasserkocher zu erhitzen oder elektronische Geräte wie Fernseher, HiFi-Anlage, Computer, etc. auszuschalten, anstatt im Stand-by- Modus Strom fressen zu lassen, kennt inzwischen eigentlich jeder, der umweltbewusst denkt.
Wir möchten Ihnen deshalb für die „Sommerzeit“ eine Energiespar- Aktion vorstellen, die uns gut gefällt:
Die 2-Kilometer-Kampagne
Energiesparen ist oft eine Frage der Bequemlichkeit. Das können wir vor allem an unserem Mobilitätsverhalten gut erkennen. Wir wollen lieber Zeit statt Energie sparen. Meist fahren wir mit dem Auto, anstatt den öffentlichen Nahverkehr, das Fahrrad oder unsere Füße zu benutzen. Dabei geht es gerade bei kurzen Strecken höchstens um einige Minuten Unterschied.
Die 2-Kilometer-Kampagne will anregen, dieses Verhalten einmal zu hinterfragen. Ins Leben gerufen hat die Aktion vor einem Jahr der Verein Bluepingu. Jeder, der sich hier in Franken freiwillig zum Mitmachen anmeldet, versucht für sechs Monate alle Strecken, die kürzer sind als zwei Kilometer, ohne Auto zurückzulegen.
Alle Teilnehmer nehmen an einer Verlosung teil. Anmelden kann man sich auf www.bluepingu.de . Und wenn es dann mal Bindfäden regnet oder andere wichtige Gründe vorliegen, kann man ja eine Ausnahme machen und das Auto nehmen…
Bewegung im Freien macht vor allem in den Frühlings- und Sommermonaten Spaß, hält fit und gesund – spart Energie und schont die Umwelt!
In diesem Sinne eine bewegte „Sommerzeit“ wünscht Ihre ebl-Redaktion
Bio-Palmöl aus Kolumbien
Das Fernsehmagazin Report Mainz hat berichtet, dass der kolumbianische Bio-Palmöl-Hersteller Daabon Kleinbauern von ihrem Land vertrieben habe. Dort sollen künftig Plantagen für Bio-Palmöl entstehen. Die Vertreibungen wurden unter anderem konkret mit Produkten von Allos und Rapunzel in Verbindung gebracht. Die beiden Firmen, die auch ebl beliefern, fordern eine schnelle Aufklärung.
Mehr zu den Vorwürfen und Stellungnahmen finden Sie hier:
Demeter-Apfelsaft aus dem Vinschgau
Ab sofort gibt es bei uns Vinschgauer Apfelsaft im 5l-PE-Schlauch abgefüllt. So abgefüllt hält sich der Apfelsaft über Wochen frisch, ohne dass er gekühlt werden muss. Der praktische, kleine Abfüllhahn sorgt für eine unkomplizierte Handhabung. Durch die größere Menge an Saft und die lichtundurchlässige Umverpackung aus Karton, bleibt das Aroma der köstlich-knackigen Äpfel erhalten.
Der Apfelsaft stammt vom Demeterhof der Familie Vill in Schlanders im Vinschgau. Seit vielen Jahren ist uns die Familie Vill persönlich bekannt und durch viele Besuche sind wir freundschaftlich verbunden. Die Vills bewirtschaften ihren ca. 10 Hektar großen Obst-Hof seit über 25 Jahren nach den Richtlinien für bio-dynamische Landwirtschaft und sind als DEMETER-Betrieb zertifiziert.
Den Apfelsaft pressen die Vills jedes Jahr aus ihren eigenen Äpfeln selbst und verkaufen ihn an ihre Feriengäste. Die hofeigene schonende Verarbeitung und die handverlesenen Sorten Topaz, Jonagold und Golden Delicious sorgen für einen sehr aromatischen und angenehm mild-süßen Apfelsaft. Bei der letztjährigen Ernte sind witterungsbedingt mehr Äpfel für Saft angefallen als die Vill’s an ihre Feriengäste verkaufen können. Aus diesem Grund haben wir uns angeboten die Übermenge abzunehmen und zu vermarkten. Wir freuen uns, dass der Apfelsaft vom Vill-Hof nun endlich da ist und wir ihn unseren Kunden anbieten können.
...mehr zum Biohof der Familie Vill auf www.vill.it
1. Preis des Förderpreises Ökologischer Landbau 2010
Die Bundesministerin Aigner überreichte den ersten Preis des Förderpreises Ökologischer Landbau am 22. Januar 2010 im Rahmen einer Festveranstaltung auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin an den Obsthof Augustin. Prämiert wurden dessen besondere Leistungen im Naturschutz, der Landschaftsgestaltung und im Ressourcenschutz.
"Plastic Planet" – der neue Film von Werner Boote
ab Do, 25.02. im Kino
Wir sind Kinder des Plastikzeitalters: vom Babyschnuller bis zur Trockenhaube, von der Quietscheente bis hin zum Auto. Plastik ist überall: In den Weltmeeren findet man inzwischen sechsmal mehr Plastik als Plankton und selbst in unserem Blut ist Plastik nachweisbar! Die Menge an Kunststoffen, die wir seit Beginn des Plastikzeitalters produziert haben, reicht aus, um unseren gesamten Erdball sechs Mal in Plastikfolie einzupacken.
In PLASTIC PLANET sucht Regisseur Werner Boote, dessen eigener Großvater ein Pionier der Plastikindustrie war, weltweit nach Antworten und deckt erstaunliche Fakten und unglaubliche Zusammenhänge auf. Er stellt Fragen, die uns alle angehen: Schadet Plastik unserer Gesundheit? Wer ist verantwortlich für die Müllberge in Wüsten und Meeren? Wer gewinnt dabei? Wer verliert? Wenn Sie diesen Film gesehen haben, werden Sie nie wieder aus einer Plastikflasche trinken!
PLASTIC PLANET ist ein unterhaltsamer und investigativer Film, der zeigt, dass Plastik zu einer Bedrohung für Mensch und Umwelt geworden ist.
Mit PLASTIC PLANET reist man rund um den Globus und entdeckt eine Welt, die ohne Plastik nicht mehr existieren kann, die aber gleichzeitig mit den Problemen und Risiken dieser Kunststoffe zu kämpfen hat. In PLASTIC PLANET findet Regisseur Werner Boote erstaunliche Fakten und deckt unglaubliche Zusammenhänge auf. Mit eindrucksvollen Beispielen, wissenschaftlichen Interviews und faszinierenden Begegnungen entlarvt PLASTIC PLANET die schöne neue Plastikwelt.
Was machen wir aus Plastik, und was macht das Plastik mit unserer Welt? Bootes bunter und rasanter Kinodokumentarfilm geht jeden an – eine überraschende, packende und aufrüttelnde Rundreise durch das Plastikzeitalter.
Mehr Infos zum Film finden Sie unter plastic-planet.de
Das besondere Melifee-Honig-Eis
Ein Eis aus Schafsmilch und Honig? Wer jetzt noch ungläubig lächelt, wird beim Probieren Augen machen: Denn Melifee Honig-Eis ist wunderbar cremig, weniger süß als herkömmliche Sorten und entfaltet im Mund einen außergewöhnlich runden, vollmundigen Geschmack.
Das Beste daran ist aber: Auch Menschen mit Gluten-, Milcheiweiß- oder Zuckerunverträglichkeit können dieses Eis nach Herzenslust genießen. Und selbst bei Kuhmilch-Allergien kann Melifee eine geschmackvolle Alternative sein.
In den Sorten: Vanille, Walnuss, Zitronen, Schoko, Schlehen und Heidehonig Krokant
Mehr Infos finden Sie auf der internetseite www.melifee.de
Aktion "weniger ist mehr"
Die Aktion wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, den offiziellen Rahmen, den die Bayerische Klimawoche bietet, zu nutzen, um eine bürgernahe Veranstaltung zum Thema Nachhaltigkeit, Regionalität und Klimaschutz durchzuführen.
Die Aktion soll den Bürgerinnen und Bürgern zeigen, wie leicht es ist, Umwelt, Klima und Ressourcen zu schonen und dabei auch noch Geld zu sparen. Im Idealfall fungiert sie für den einen oder anderen Teilnehmer als Initialzündung für den Start in ein bewussteres und nachhaltigeres Leben.
ebl-naturkost unterstützt als Regionalpartner die Aktion "weniger ist mehr". Infomaterial dazu bekommen Sie in unseren Läden und unter www.aktion-weniger-ist-mehr.de .
Waschen mit reinem Gewissen
Eine Kombination aus biologischen nativen Kokosnuss-, Oliven-, Jojoba- und Hanfölen und reinen ätherischen Ölen schafft eine einzigartige Seife, die wirksam reinigt, ohne aggressiv zu sein und die einen samtigen Schaum produziert, der die Haut seidenweich macht und erfrischt.
Dr. Bronner’s Magic Soap pflegt nicht nur sanft, effektiv und hautverträglich, sondern hat sich auch absolute Nachhaltigkeit auf die Fahnen geschrieben.
Dr. Bronner’s Magic Soap ist rückstandslos biologisch abbaubar und besteht aus vegetarischen Inhaltsstoffen. Die Magic Soap wird aus zertifizierten organischen Fair-Trade-Ölen nach altbekannten simplen Hausrezepturen hergestellt. Nicht umsonst ist Dr. Bronner’s Magic Soap die meistverkaufte Seifenmarke in Nordamerika!
Es wird bei der Herstellung von Dr. Bronner’s Magic Soap komplett auf den Einsatz von synthetischen Zusatzstoffen verzichtet sowie auf eine recyclebare Verpackung und Umverpackung Wert gelegt.
Jetzt neu in unseren Läden: Südstadt, Westend, Fürth, Feucht und Nordstadt