Spießchen von der Wassermelone und Mozzarella

Zutaten

• 400 g Wassermelone
• 12 Radieschen
• etwas Estragon
• 12 Kalamata-Oliven
• 200 g Minimozzarella
• 4 EL Olivenöl
• Pfeffer
• Gewürzsalz von Lebensbaum

Zubereitung

Die Wassermelone würfeln. Die Radischen waschen und von den Wurzelenden befreien, eventuell halbieren. Die Estragonblätter von Stiel zupfen. Die Oliven eventuell entsteinen. Die Zutaten mit den Mozzarellakugeln abwechselnd auf kleine Spieße stecken, mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Gekühlt servieren.