Orangen/Mandarinen Öl

Zutaten

• 5 Mandarinen
• 450 ml Olivenöl
• etwas Basilikum

Zubereitung

Die Mandarinen heiß waschen, trockentupfen, mit der Reibe die Schale abreiben oder mit einem Sparschäler herunter schälen. Alle Früchte auspressen. Mandarinensaft auf 50 ml einkochen und mit dem Öl verquirlen. Mandarinenschale und Basilikum in eine Flasche füllen und ca. 1 Woche ziehen lassen.