Mascarpone-Zimt-Creme

Zutaten

• 200 g Sahne
• 200 g Mascarpone
• 250 g Quark (Magerquark)
• 75 g Zucker
• 1 Päck. Vanillezucker
• Zimt/Zucker aus der Mühle ca. 1 TL
• 200 g Spekulatius
• 400 g gemischte Beeren aus dem Tiefkühlfach

Zubereitung

Die Sahne steif schlagen, Mascarpone mit Quark, Zucker, Zimtzucker und Vanillezucker verrühren, die Sahne mit einem Spatel unterheben. In eine eckige Auflaufform (20x20 cm) etwas von der Creme verteilen, darüber eine Schicht Spekulatius legen. Die Beeren darauf verteilen (kann man gut mit den gefrorenen Früchten schon am Vorabend zubereiten, es zieht dann gut durch). Restliche Creme darauf streichen und mit Spekulatius bedecken. 4-5 Std. oder über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Besonders schön sieht es aus, wenn man mit einer Schablone noch Sterne aus Kakao aufstäubt oder mit gebackenen Sternen dekoriert. Oder Sie füllen die Creme direkt in kleine Gläschen.