Kirschtomaten mit Winterpower

Zutaten

• 125 g Kirschtomaten
• 50 g Chili-Zimt-Zucker
• 250 g Mozzarella
• 50 g Rucola
• 4-5 EL Olivenöl
• etwas Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Den Backofengrill vorheizen. Die Kirschtomaten waschen, in eine Auflaufform legen und mit dem Chili-Zimt-Zucker bestreuen. Ca. 3-5 Minuten unter dem Grill gratinieren lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden, Rucola putzen und auf dem Teller anrichten. Tomaten über den Käse geben. Olivenöl mit Zitronensaft vermischen und darüber träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.