Holunderblütensirup

Zutaten

• 0,5 l Wasser
• 750 g Zucker
• Halbe Zitrone in Scheiben geschnitten
• 80 g Holunderblüten bei Sonnenschein gepflückt

Zubereitung

Wasser, Zucker und Zitronenscheiben aufkochen und über die Blüten gießen.
Abermals aufkochen, dann durch ein feines Tuch passieren und den Sirup in Flaschen abfüllen.

Perfekt für die Zubereitung von sommerlichem Holunderblütensorbet.