Himbeer-Joghurt-Dessert

Zutaten

• Ergiebt ca. 12 kleine Portionen
• Joghurt-Dessert:
• 1 Pck. Gelatine
• 6 EL kaltes Wasser
• 500 g Joghurt
• weiße Schokolade mit Mandeln
• 75 g Zucker
• 1 Pack. Vanillezucker
• 1 abgeriebene Orangenschale von 1 Orange
• Himbeer-Creme:
• 300 g Himbeeren (tiefgekühlt)
• 100 g Puderzucker

Zubereitung

Himbeeren antauen lassen. Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen.

Joghurt-Dessert: Joghurt, Zucker, Vanille-Zucker, Orangensaft und Orangenschale in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Joghurtmasse verrühren. Die Creme auf 12 kleine Dessertgläser verteilen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Himbeer-Creme: Himbeeren und Puderzucker pürieren und auf die feste Joghurtmasse verteilen. Dessert nach Belieben mit Himbeeren und Minze dekorativ servieren.

TIPP: Wenn Sie für die Himbeer-Creme die Himbeeren gefroren pürieren, entsteht ein köstliches Sorbet.