Erdbeerbowle mit Ysop

Zutaten

• fuür 10 Portionen
• 500 g Erdbeeren
• 3 Stängel Ysop (auch mit Blüten)
• 50 g Zucker
• 2 Flaschen eisgekühlter trockener Weißwein (à 0,7 l)
• 1 Flasche gut gekühlter Prosecco (0,7 l)

Zubereitung

Die Erdbeeren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Ysop abspülen und einige Blättchen an den Seiten etwas anschneiden, damit mehr Aroma austreten kann. Erdbeeren, Ysop, Zucker und einen halben Liter Weißwein vermischen. Den Ysop nach ein bis zwei Stunden entfernen und die Bowle mit dem restlichen Wein und dem Prosecco aufgießen.