Brezelspiesse

Zutaten

• ergiebt ca. 20 Spiesse
• 250 g Camembert
• 150 g Butter
• 1 mittelgroße Zwiebel (fein geschnitten)
• 1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
• Salz
• Pfeffer
• Paprika(edelsüß) (oder Obazda Gewürz von Herbaria)
• 5 Stück Laugenstangen
• 2 Stück Frühlingszwiebeln
• Schnittlauch oder Kresse
• 10 Stück Radieschen

Zubereitung

Camembert und Butter mit einer groben Reibe reiben. Die restlichen Zutaten zufügen und mit Salz, Pfeffer und reichlich edelsüßem Paprika abschmecken. Alles zu einer homogenen Masse vermengen. Laugenstangen in 8 gleichmäßige Scheiben von etwa 1 Zentimeter schneiden und üppig mit der Camembertcreme bestreichen.

Die einzelnen Scheiben zusammensetzen und jeweils an beiden Seiten mit halbiertenRadieschen auf einen Holzspieß schieben. Abschließend das Grün der Frühlingszwiebelnklein schneiden und auf die Spieße streuen.