Basilikumeis

Zutaten

• 300 g Joghurt 3,5%
• 100 g Creme fraiche
• Gewürzsalz von Lebensbaum
• 1 Bund Basilikum
• etwas Salz
• 2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Basilikumblätter mit Sonnenblumenöl und Salz in der Moulinette zu einer Paste mixen, Joghurt, Gewürze und Creme fraiche dazugeben und alles vermischen und in der Eismaschine gefrieren lassen. Nach ca. 30 Minuten ist ein leckeres pikantes Eis fertig. Mit Himbeersalz bestreuen.

Dazu paßt auch gut eine gebratene Garnele oder Fisch.