Apfel-Zimt-Essig

Zutaten

• 500 ml Apfelessig
• 3 EL Ahornsirup oder Apfeldicksaft
• 3 Zimtstangen
• etwas Thymian
• Schale von 2 Äpfeln

Zubereitung

Die Hälfte des Essigs mit Sirup, Zimt und Thymian aufkochen, abkühlen lassen, den restlichen Essig unterrühren. Apfelschale in eine Flasche füllen und die Essigmischung darauf geben. Mindestens 1 Woche durchziehen lassen.