Woran Sie Bio-Ware erkennen
Wir wollen, dass Mensch und Natur in Einklang miteinander stehen. Bei der Ernährung bedeutet dies für uns, dass wir nur mit denjenigen Landwirten, Bauern und Verarbeitungsbetrieben zusammenarbeiten, die nach ökologischen Richtlinien arbeiten. Hier gibt es zwei unterschiedliche Gruppen: diejenigen, die nach den Vorgaben von Verbänden wie Demeter , Bioland , Naturland , Biokreis und Gäa arbeiten, und andere, die lediglich die gesetzlichen Mindestvorschriften des EG-Bio-Siegels erfüllen. Überall dort, wo es entsprechende Ware gibt, bieten wir Ihnen Produkte, die nach den strengeren Richtlinien der Verbände erzeugt und verarbeitet werden. Die entsprechenden Siegel finden Sie auf der Verpackung des Produktes, in der Fleisch-, Wurst-, Käse- und Brottheke sind Schilder und bei Obst und Gemüse steht der Hinweis „kbA“ für „kontrolliert biologischer Anbau“. In verschiedenen Porträts können Sie gerne selber nachlesen, wie unsere Bauern arbeiten.
Lassen Sie sich nicht verschaukeln
Angesichts des zunehmenden Interesses an Bio-Produkten und dem damit einhergehenden Wachstums der Branche gibt es außerdem Hersteller, die von der steigenden Nachfrage nach ökologischen Produkten profitieren wollen, ohne Bauern und Verbrauchern einen Vorteil zu bieten. Lassen Sie sich deshalb nicht täuschen von Lebensmitteln, die mit fantasievollen, aber nichtssagenden Formulierungen wie „aus kontrolliertem Anbau“, „umweltfreundlich“ oder „naturnah“ angepriesen werden: Hierbei handelt es sich nicht um Bio-Produkte.